Ärtsoppa är inte bara en välsmakande och tillfredsställande maträtt utan också en hälsosam maträtt. När allt kommer omkring innehåller ärtor många aminosyror och vitaminer som är nödvändiga för människors liv.
Om du inte vet hur man gör ärtsoppa men verkligen vill lära sig att göra denna doftande chowder, läs recepten nedan. Du kan skapa en läcker första kurs genom att följa steg-för-steg-instruktioner.
Ärtsoppa med rökt kött
Denna version av ärtsoppa kommer att tilltala människor som föredrar salta rätter. Chowderen visar sig vara hjärtlig, välsmakande och har en unik arom.
För att göra rökt ärtsoppa måste du köpa följande produkter:
- 250 g torra gula eller gröna ärtor;
- 300 g rökt kycklingvingar;
- 300 g potatis;
- 1 stor morot;
- 1 medelstor lök;
- 1 gäng dill;
- 4 vitlöksklyftor;
- Vegetabilisk olja för stekning;
- Lagerblad;
- Kryddor valfria.
Antalet produkter som anges ovan kan variera beroende på dina egna preferenser. Till exempel gillar vissa människor tjock soppa, medan andra tvärtom föredrar mycket buljong där ett par grönsaker bitar.
Sekvensen för att laga ärtsoppa med rökt kött är som följer:
- Du måste börja laga chowder med ärter. Nu i butikshyllorna kan du köpa en produkt som inte kräver blötläggning innan du lagar mat. Om du gillar att koka ärtorna i din soppa, blötlägg bönorna i kallt vatten i några timmar innan du lagar mat.
- Efter blötläggning, skölj ärtorna, lägg i kastrullen där du ska laga soppan, täck med vatten och koka produkten. Koktiden för baljväxter är ungefär en timme. Siffran kan variera beroende på ärter.
- När ärtorna är färdiga, skicka de skalade och tärnade potatisarna i potten.
- Lägg de rökta vingarna i potten 15 minuter efter potatisen. Det rekommenderas att dela upp dem i delar innan du skickar dem till soppan.
- Skala löken och skär den i små kuber. Tvätta morötter, skala, hugga på en grov rivare.
- Stek grönsaker i vegetabilisk olja i 5-10 minuter.
- Lägg moroten och löksteken i en kastrull, rör om ärtsoppan och koka ingredienserna tillsammans i 10 minuter.
- Hacka vitlök på något bekvämt sätt, skicka den till pannan.
- Ett par minuter innan soppan är färdig, lägg laxräven i den, lägg till dina favoritkryddor.
- Hackad dill hälls i ärtsoppan sist, skålen rörs om, simma i 1 minut och tas bort från spisen. Soppan är klar, du kan äta.
Lätt ärtsoppa
Denna version av chowder innehåller inte rökt kött eller kött i allmänhet, men det visar sig vara väldigt gott och aromatiskt.
För att göra ärtsoppa måste du ta:
- 500 g gula delade ärtor;
- 2 liter rent vatten;
- 1 stor morot;
- 1 lökhuvud;
- 1 vitlöksklyfta
- 1 massa persilja;
- 2 msk. l. vegetabilisk olja;
- Salt och kryddor efter smak;
- 100 g vitt bröd för att göra krutonger (du kan göra utan dem).
Steg för att göra en utsökt ärtsoppa:
- Det första steget är att koka ärtorna. För att göra detta, häll produkten i en kastrull, fyll den med beredd vatten, koka vätskan. Skum visas på ytan, ta bort det. Koka ärtorna i cirka 60 minuter eller följ anvisningarna på produktförpackningen.
- Skala och hugga lök och morötter på något bekvämt sätt. Någon gillar att skära morötter i tunna remsor, andra hugga den på ett rivjärn - ditt företag.
- Stek lök och morötter i vegetabilisk olja tills de är mjuka.
- Lägg steken i en kastrull, koka med ärtorna i 20 minuter.
- Skala vitlöksklyftan, passera den genom en press, lägg till ärtsoppan. Detta ger maträtten inte bara en touch av pikant, utan också en unik arom.
- Tillsätt kryddor och salt till chowderen efter smak.
- När alla ingredienserna till ärtsoppan finns i en kastrull, koka dem tillsammans i 5-10 minuter.
- Häll den beredda grytan i skålar, strö över finhackad persilja. Gör krutonger med vitt bröd, om så önskas. För att göra detta, skär limpen i små kuber och torka i mikrovågsugnen i 2-3 minuter, tiden beror på teknikens kraft.
Ärtsoppa tillagad enligt det föreslagna receptet kan ätas under fastan. Smaklig måltid!
