Braxen bakad i folie kommer att se bra ut på ett festbord. Dessutom är detta en traditionell rysk maträtt. Folie kommer att ersätta den ryska ugnen och braxen kokt på detta sätt blir öm och saftig.
Det är nödvändigt
-
- 500 gram fisk;
- 1 morot;
- 0,5 kg tomat;
- 1 lök;
- salt-
- peppar efter smak;
- en massa persilja;
- 0,5 kg bovete
- 50 gram vegetabilisk olja;
- 3 paprika;
- 300 gram ister.
Instruktioner
Steg 1
Braxen bakad med tomater Skala fisken från fjäll och inälvor, skölj under kallt vatten, torka med pappershanddukar och gnugga med salt och peppar. Tvätta tomaterna, skär dem i tunna skivor, finhacka lök och dill, pressa citronsaften, lägg ett ark folie på ett bakplåt och pensla med vegetabilisk olja. Lägg hälften av tomaterna i ett lager över fiskens längd, strö över örter, lägg braxen ovanpå, på den - resten av tomaterna och örterna. Drizzle med citronsaft och droppa med vegetabilisk olja. Täck överdelen med ytterligare ett folieark, vik ihop kanterna och vik. Låt marinera i 15 minuter. Förvärm sedan ugnen väl och baka fisken i 30-40 minuter. Lägg den färdiga bakade braxen på en tallrik och garnera med färska grönsaker och örter.
Steg 2
Bream fylld med bacon och paprika Skala och skölj fisken, skär den i portioner. Lägg varje bit på folie, strö över det med fiskkryddor, salt, peppar och fyll fiskens interkostalutrymme med en blandning av tärnad paprika och färskt bacon. Förpacka fisken försiktigt i folie. Placera fiskbitarna i en folie på ett stativ, lägg i ugnen och baka i 25-30 minuter. På samma sätt kan du laga braxen över en eld i kol. Servera med kokt potatis och färska grönsaker.
Steg 3
Bakad braxen fylld med bovete Gut fisken och skölj den i kallt vatten. Vågar behöver inte rengöras. Salt inifrån och ut. Finhacka lök, morötter, persilja och steka lätt i vegetabilisk olja. Koka bovete och lägg till stekta grönsaker. Rör om fyllningen väl och fyll i braxen med denna blandning. Vik sedan in i plastfolie, pressa försiktigt kanterna och baka i ugnen i 35-40 minuter. Garnera med citronskivor och garnera med kokta eller stuvade grönsaker innan servering.
