Braxkött är välsmakande och fet. Du måste äta det noggrant, eftersom det innehåller ett mycket stort antal små ben. Du kan laga braxen i ugnen, på grillen, koka den eller helt enkelt steka den i en stekpanna. Färdig fisk kan serveras kall.
Det är nödvändigt
-
- 900 g braxen
- 4 msk mjöl;
- 200 g smör;
- 3 lök;
- 5 potatisar;
- salt;
- gräddfil.
Instruktioner
Steg 1
Skala braxen. Töm det och skölj det med kallt vatten.
Gnugga fisken på alla sidor och i mitten med salt. Doppa det i mjöl.
Steg 2
Förvärm ugnen till 180 grader. Häll lite vatten på ett bakplåt, lägg fisken på det. Täck braxen med smör.
Steg 3
Skala potatisen och skär dem i ringar och gör detsamma med lökarna.
Placera potatis och lök runt fisken och lägg bakplåten i ugnen.
Steg 4
Vattna braxen med den juice du producerar regelbundet. När fisken börjar bli brun, häll gräddfil över den och fortsätt steka. Brasen är klar när den har fått en gyllene färg och när du trycker på den med en sked rinner en klar juice ut.
