Det finns inte alltid möjlighet och önskan att köpa en läcker färsk tårta för hemmet eller festlig tedrinkning. Och sedan försöker värdinnorna laga något snabbt och mycket ovanligt. En riktig frälsning i en sådan situation kommer att vara en kaka gjord av färdiga rånkakor indränkta i grädde.
Det finns många alternativ för våffelkakkräm, och valet av ingredienser beror direkt på smakpreferenser.
Gräddfil visar sig vara mycket ömtålig och luftig, kräver inga speciella ekonomiska kostnader eller speciella färdigheter. För att förbereda det behöver du:
- gräddfil 20% - 0,4 kg;
- vaniljssocker - 1 tsk;
- florsocker - 150 g.
Innan du börjar bereda grädden, kyla gräddfilmen (lägg den i frysen i 5-10 minuter, i en skål med isvatten etc.), lägg sedan produkten i en djup skål och slå med en mixer med låg hastighet tills ett tjockt skum bildas. Sikta pulveriserat socker och tillsätt gräddfil tillsammans med vaniljsocker, blanda allt väl och smörj rånkakorna med den resulterande grädden. Om du vill kan du lägga till bär, nötter, kanderad frukt etc. i grädden. Det rekommenderas inte att lagra gräddfil under lång tid, för det är inte särskilt ihållande och efter ett tag kommer det att börja exfoliera.
Grädde av smör och kokt kondenserad mjölk är perfekt för en våffelkaka. För att förbereda det behöver du:
- kokt kondenserad mjölk - 1 burk;
- smör (utan spridning) -200-250 g;
- vanillin - på knivspetsen.
Vi tar först ut smöret från kylskåpet så att det smälter. Lägg den i en skål och slå med en mixer i låg hastighet tills den blir en homogen vit vass. Sedan, utan att sluta piska, börjar vi lägga till kondenserad mjölk i små portioner - 1-2 matskedar vardera. Vispa smör med kondenserad mjölk tills det är fluffigt, tillsätt vanillin (vaniljssocker), blanda och belägg rånkakorna.
Kokt kondenserad mjölk kan ersättas med vanlig kondenserad mjölk så länge den inte är för flytande.
