Mannik är en av de enklaste hemlagade kakorna. För att förbereda det behöver du inte dyra ingredienser och timmar fritid - kakan bakas på bara en halvtimme och äts med stort nöje. Och för figuren är det praktiskt taget ofarligt - speciellt om du bakar manna utan mjöl.
Det är nödvändigt
- - 3 ägg;
- - 1 glas gryn
- - 1 kopp socker
- - vanillin på knivspetsen.
- För impregnering:
- - 0,5 koppar mjölk
- - 0,5 koppar socker.
Instruktioner
Steg 1
Nyckeln till framgång är grundlig strykning av ägg. Ta dig tid - fluffiga vita och noggrant mosade äggulor garanterar en delikat smak, glans och luftighet i kakan. Se till att maten är färsk - ett fast ägg kan förstöra kakan.
Steg 2
Knäcka äggen försiktigt och separera äggulorna från de vita. Det är bättre att göra detta över en separat kopp och tillsätt sedan vita och äggula i den vanliga behållaren. Detta kommer att undvika risken att du av misstag får inaktuella ägg i degen. Om det finns några bitar av skal i ekorren, ta bort dem med pappershanddukens hörn.
Steg 3
Tillsätt socker i en djup skål med äggulor. Gnid blandningen med en träsked tills den vitnar och sockret är helt upplöst, tillsätt sedan vanillin och blanda väl igen. Slå äggvitorna i en separat skål tills de är fasta. Detta kan göras med en visp, gaffel eller handblandare. Skummet ska bilda skarpa, icke-fallande toppar.
Steg 4
Tillsätt vispade äggvitor och gryn i små portioner i en behållare med äggulor. Rör om degen försiktigt, från botten till toppen, så att de vita inte faller av. Den sista delen bör vara proteiner. En ordentligt tillagad deg bör vara luftig och inte för rinnande.
Steg 5
Häll mjölk i en kastrull, tillsätt socker. Placera blandningen på spisen och koka upp, rör om ibland. Sockret ska vara helt upplöst. Håll mjölkblandningen varm - den ska vara varm när kakan blötläggs.
Steg 6
Häll degen försiktigt i en djup ugnsform, jämna pajens yta. Placera manna i en förvärmd ugn till 200 ° C och baka tills den är gyllenbrun. Du kan kontrollera graden av bakning genom att genomborra den med en träspett. Om manna är klart förblir det torrt. Om kakan är brunad men degen är fuktig täcker du toppen av burken med folie och placerar den i ugnens nedre fack.
Steg 7
Ta bort den färdiga kakan från ugnen och täck omedelbart med varm mjölksirap. Glöm inte att ta bort avskum som har bildats på ytan. Mjölkblandningen absorberas omedelbart i manna. Vänta i 10 minuter och skär sedan pajen i bitar. Fortsätt med försiktighet - manna smuler kraftigt.
Steg 8
Färdigt manna utan mjöl kan garneras med färska bär, vispad grädde eller chokladsås. Men det är utsökt utan ytterligare tillsatser. Mannik kan konsumeras varmt eller kallt. Servera hemlagad paj med nybryggt grönt eller svart te.
