Klassiska franska bakverk i en hälsosammare men lika utsökt variation! Var noga med att prova!
Det är nödvändigt
- - 32 g skalade hasselnötter;
- - 32 g oskalade mandlar;
- - 2 stora / 3 medelhöga ekorrar;
- - 90 g florsocker
- - 50 g smör.
Instruktioner
Steg 1
En oumbärlig del av finansiären är rostat smör. Smält 50 g smör i en djup stekpanna och stek på medelhög värme tills det luktar som nötter. Det tar cirka 4 - 6 minuter.
Steg 2
Smörj bakformarna med olja. Värm ugnen till 230 grader. I en livsmedelsprocessor maler du nötter - både hasselnötter och mandel - med pulveriserat socker. Tillsätt sedan proteiner till blandningen och blanda. Tillsätt smält smör, blanda igen.
Steg 3
Vi fyller våra formar med en blandning av 2/3 och skickar till ugnen. Bakningstiden är cirka 25 minuter, ett tecken på beredskap är en karamellskorpa. Ta bort dem från formarna medan de fortfarande är varma, men var försiktig - de är mycket känsliga! Smaklig måltid!
