I ett försök att behaga hushållens medlemmar med ett framgångsrikt recept på äppelpaj, vänder sig hemmafruar till kokböcker och Internet. Det finns många variationer av denna söta produkt.
Äppelpajer har en kolossal variation. Saken är att de finns i olika versioner i nästan alla nationella rätter. Ryska hemmafruar kan särskilt notera alternativen för pajer, där jästdeg är grunden.
Degrecept
Jästdeg äppelpaj har extraordinär ömhet och mjukhet. En variation av den klassiska degberedningen.
Värm en och en halv kopp mjölk och tillsätt 35 gram jäst, salt, socker och 2 ägg. Rör om blandningen ordentligt och häll smält margarin i den. Det tar cirka 100 gram.
Tillsätt långsamt 500 gram mjöl och knåda degen rytmiskt. Lägg degen i en kastrull och täck. Den kommer att vara klar så snart den ökar i storlek tre gånger.
Degreceptet kan variera något beroende på den mängd färdig deg som krävs. Det är oftast identiskt för alla jästkakor, men fyllningen ändras.
Degen rullas i ett lager och läggs på botten av formen. En mängd fyllningar läggs ovanpå degen.
Fyllning av recept
Det klassiska receptet innebär användning av skalade medelstora äpplen och kanel. Äpplen måste hackas och blandas med kanel.
Det finns ett äppelpajrecept från Frankrike som också innehåller hårdost. Det gnuggas med ett tunt lager över äpplen. Detta recept kan kallas ovanligt eftersom det kombinerar salt och söt smak. Trots detta är han populär.
Fyllningen med äppelmos kan kallas aktuell. En bit av sådant känsligt bakverk kan kompletteras med vispad grädde.
Kan vi anta att smaken av gräddfil och äpple är i perfekt harmoni? Så är verkligen fallet. Först smörjs degen generöst med gräddfil och ett skivat äpple läggs ovanpå.
Många gillar bakverk som kombinerar två ljusa smaker. Äpple och kött är den perfekta lösningen. För fyllningens smak täcks fyllningen med ett andra deglager.
Äppelpaj med tillsats av aprikos blir ännu sötare och kommer definitivt att tilltala barn.
Receptet på en utsökt bohemisk äppelpaj innebär att man lägger till två matskedar rom. Kryddig och utsökt.
Den "transsylvanska" fyllningen är russin, katrinplommon och ett äpple.
"Prag" äpplebakverk innehåller keso, lagt i ett tunt lager på degen.
Ett annat populärt recept innefattar användning av smör gnuggat över riven äpplen. Allt är rikligt täckt med kanel.
