Efter detta recept kan du göra en mycket god och enkel konserverad skarpsoppa. Minsta mängd extra ingredienser krävs, du kan använda något eget. Det är tillrådligt att insistera på soppan lite efter tillagningen så att den blir mer aromatisk och rik.
Ingredienser:
- gröna efter smak;
- lagerblad - 1 st;
- pepparkorn - efter smak
- peppar efter smak;
- salt att smaka;
- tomat - 1 st;
- paprika - 1 st;
- lök - 1 st;
- morötter - 1 st;
- ris - 3 matskedar;
- skarpsill i tomatsås - 1 burk.
Förberedelse:
- Skölj riset ordentligt. För att göra detta, häll den i en behållare och fyll den med vatten. Töm den grumliga vätskan omedelbart, upprepa proceduren flera gånger tills vattnet är klart. Först därefter kan riset betraktas som rengjort av allt överskott.
- Häll riset i en kastrull, häll vatten över toppen. Koka på medelhög värme tills den är halvkokt. Medan riset kokar, skalar du löken och skär i små bitar. Stek sedan i en förvärmd panna tills den är gyllenbrun.
- Tillsätt finhackade morötter i lök och fortsätt att steka. Hacka paprikorna fint och lägg till merparten i pannan. Glöm inte att ta bort fröna, skiljeväggarna från paprikan och skölj dem i vatten. Skämt i 3 minuter. Tillsätt den finhackade tomaten och låt sjuda i cirka 5 minuter.
- Skala potatis, tvätta i vatten och skär i remsor. Lägg det till ris. Tillsätt peppar och salt efter smak. Koka sedan i 15 minuter. Lägg tillagad stek, pepparkorn och lagerblad i en kastrull. Blanda allt väl.
- Tillsätt nu skarpsill från en burk till soppan, låt skålen koka och ta bort den omedelbart från värmen. Låt den sitta under locket i 10 minuter. Färdig konserverad skarpsoppa kan ströas med hackade örter och serveras på bordet och hällas i portionerade tallrikar.
