Det finns många sidorätter. De bör kombineras med huvudrätten (kött, fisk). Beroende på hur mycket tid kocken har kan du laga en snabb maträtt eller trolla över den under en längre tid.
Ris
Om du vill servera hett vilt, fläsk, är ris perfekt för dem. Dess fördel är att spannmål inte kräver långvarig beredning - de behöver inte skalas som potatis. Korn bryggs också snabbt. En sidrätter med ris hjälper till när du snabbt behöver laga frukost, lunch eller middag.
Det finns vissa knep som kan hjälpa till att hålla riset smuligt och inte hålla ihop. För att göra detta, ta en ångad eller långkornig spannmål. Lägg spannmålen i en skål och skölj den, helst i fem vatten. Gnugga riset ordentligt mellan dina handflator varje gång.
Ristillverkarnas gyllene regel är att lägga 1 del korn till 1, 2 delar vatten. Till exempel, för 1 glas spannmål, ta 1, 2 glas vatten. Det måste kokas och tillsätt sedan ris.
Rör om innehållet i kastrullen, täck den tätt och värm upp till låg. Spannmålen ska koka på den i 15 minuter. Stäng av värmen, men öppna inte locket ännu. I denna form ska riset stå i ytterligare 20 minuter och den smuliga sidorätterna är färdig.
Pasta
Du kan inte laga "tom" pasta utan med grönsaker. Koka pasta av vilken form som helst, kasta i ett durkslag. Förbered nu dina grönsaker. Ta 500 gram pasta:
- 1 paprika
- 2 tomater;
- 1 medium morot;
- 1 liten lök.
Placera tomaterna i varmt vatten i 30 sekunder. När de är svala, skalar du av dem och maler dem i en mixer. Frigör peppar från fröboxen, skuren i kuber. Riv morötterna och finhacka löken.
Stek paprikorna i vegetabilisk olja, tillsätt lök och morötter efter 7 minuter. Efter 5 minuter tillsätt de hackade tomaterna och låt grönsakerna simma i ytterligare 2 minuter. Lägg kokt pasta i dem, tillsätt örter, blanda. Läcker sidrätter för kött, fjäderfä är klart.
Grönsaker
Det har länge varit känt att korv, wieners passar bra med stuvad kål. Inte konstigt att dessa rätter är så populära i det tyska köket. Hacka ett halvt kålhuvud, tillsätt hackad lök och morötter, stek grönsaker i solrosolja i 5-7 minuter.
Häll sedan i tillräckligt med vatten så att det täcker 1 cm från botten och simma i 20-25 minuter. Om vattnet har kokat bort, lägg till mer. I slutet av tillagningen kan du lägga till lite tomatpuré eller hackade örter. En lätt tillbehör för korv är klar. Det går bra med fläsk.
Servera fisken med en sidorätt av potatis - potatismos, kokt eller stekt. Denna grönsak kan kryddas med salt och peppar, skära flera slitsar på toppen och lägg ostskivor i dem. Förpacka nu varje potatis i plastfolie och baka i den förvärmda ugnen.
