Denna maträtt är utmärkt till middag - den är näringsrik, välsmakande och inte för tung på magen. Och sparris och röd fisk som ingår i den innehåller många vitaminer och mineraler som är användbara för kroppen.
Det är nödvändigt
- - 150 g laxfilé
- - 300 g pasta;
- - 200 g sparris;
- - 100 g smör;
- - 300 ml grädde
- - 50 g parmesan;
- - salt att smaka;
- - 2 körsbärstomater.
Instruktioner
Steg 1
Klipp av sparrisens hårda stjälkar, bunta sedan ihop dem och binda det med trådar. Sänk vertikalt i kokande saltvatten så att de ömma topparna sticker ut ur vattnet och ångan. Ta bort sparrisen efter 5 minuter och skölj i kallt vatten.
Steg 2
Smält smöret i en stekpanna och stek små bitar laxfilé i det. Krydda med salt och tillsätt sparris, skär i 4 cm bitar. Häll i grädden och koka upp den.
Steg 3
Koka pastan i saltat vatten. Den ska vara mjuk men inte mjuk. Tappa av och tillsätt pastan i stekpannan med sparris och fisk. Blanda allt, täck och låt sjuda i några minuter på låg värme.
Steg 4
Lägg den färdiga pastan på en tallrik och strö över finriven parmesan. Servera med körsbärstomatshalvor.
