Trots det faktum att mexikaner använder ordet "salsa" för alla typer av sås, tror människor i Europa och Nordamerika som regel att riktig salsa är en het sås gjord av färska utvalda tomater, paprika, vitlök, vitlök och Koriander. Mexikanerna kallade den här typen av salsa "pico de gallo", vilket betyder "kukens näbb" på ryska. Det tar ungefär tio minuter att laga ungefär två glas av denna sås, vilket kan framkalla en utsökt explosion av smak och arom i alla kötträtter.
Det är nödvändigt
-
- Ingredienser:
- 3 utvalda mogna tomater
- 1 lök
- 1 stor peppar (jalapeno eller chili)
- 2 limefrukter
- 1 gäng koriander (8-10 kvistar)
- 2 vitlöksklyftor
- 2 tsk salt.
- Utrustning:
- Stor kockkniv för att skära och hugga grönsaker
- Smörkniv
- Servis av keramik
- glas eller rostfritt stål
- Grönsaksskärbräda
- Stor sked
- Vitlökspress
Instruktioner
Steg 1
Skär tomaterna i hälften. Använd spetsen på en smörkniv och skrapa försiktigt frön ur dem, var försiktig så att du inte skadar köttet.
Steg 2
Skär massan av tomater, lök, paprika i små bitar med en kockkniv.
Steg 3
Krossa med en press eller hugga vitlök med en kniv.
Steg 4
Lägg de hackade grönsakerna i en skål och blanda väl.
Steg 5
Använd dina händer för att riva koriander i små bitar och lägg i en skål. Handhakad koriander tillför såsen en delikat delikat smak. Om du har bråttom, skär upp koriander med en kniv.
Steg 6
Skär limefrukterna på mitten och pressa ut saften i skålen med grönsaker.
Steg 7
Tillsätt salt och rör om salsa noggrant med en sked.
Steg 8
För att blanda smaken av alla ingredienser ordentligt, lägg salsa i kylen i 1 timme, varefter den färdiga såsen kan serveras.
