Sheker-Churek-kakor kom till Ryssland från azerbajdzjanska köket. Denna delikatess har en mycket känslig smak och smälter bokstavligen i munnen. Dessutom är det väldigt enkelt att förbereda. Det här är vad jag erbjuder dig.
Det är nödvändigt
- - mjöl - 4 glas;
- - ghee - 1 glas;
- - ägg - 2 st;
- - florsocker - 1 glas;
- - vaniljssocker - 1 dospåse;
- - äggula.
Instruktioner
Steg 1
Smält smöret och kombinera det med ingredienser som vaniljsocker och pulveriserat socker. Blanda den resulterande blandningen noggrant och tillsätt kycklingäggen. Rör om igen.
Steg 2
Efter siktning tillsätt mjöl i små portioner till den resulterande sockerkrämiga massan under omrörning kontinuerligt. Rör först blandningen med en träspatel. Knåda för hand när det blir tjockare. Detta resulterar i en mjuk deg. När det är klart, rulla det i en boll och linda det med plastfolie. Placera som sådan i kylskåpet i minst 30 minuter.
Steg 3
Skär den kylda degen i 14 lika stora delar. Rulla sedan vart och ett så att du får en boll.
Steg 4
Täck bakplåten med ett pergamentark och lägg de resulterande kulorna på det. Platta dem försiktigt med handflatan och gör sedan en liten fördjupning i varje form med fingret. Vispa äggulan lätt. Placera en liten mängd av denna massa i de resulterande spåren. Det enklaste sättet att göra detta är att använda en tesked.
Steg 5
Förvärm ugnen till en temperatur på 180 grader och skicka den framtida delikatessen in i den i cirka 20 minuter. Se till att bakverkets topp förblir ljus under tillagningen. Sheker-Churek-kakor är redo! Du kan servera den till bordet.
