På sommaren kommer tiden för bär och går tillräckligt snabbt. Men jag vill få vitaminer och njuta av en utsökt delikatess under den kalla årstiden. För detta började en person förbereda mat för framtida användning: pickles, konserver, bevarande, frysning. Den sista metoden för lagring av bär är den mest föredragna.
Olika bär berikar kroppen med användbara spårämnen och vitaminer. Dessutom är deras smak så trevlig att ytterligare bearbetning inte krävs för matlagning. Frysta bär tappar inte sina egenskaper om de plockas korrekt och förbereds för ytterligare lagring. Det bör noteras att de i denna form inte innehåller skadliga kemikalier (kadmium, bly). Att köpa bär i butiken på vintern riskerar du att skicka mat fyllda med olika tillsatser och föroreningar i kroppen.
För att frysa bären ordentligt måste du först sortera dem och skölja dem i rinnande vatten. Välj inte mogen eller övermogen frukt, frukt med skador och skadedjur. Endast starka och mogna bär utan stjälkar och löv är lämpliga för frysning. Det kan vara jordgubbar, hallon, vinbär, körsbär, jordgubbar, blåbär, tranbär och många andra.
Torka noggrant efter sköljning. För detta rekommenderas att du använder ett pappersark eller en handduk och lägger bären i ett lager.
Därefter läggs den första satsen på en liten tavla och skickas till frysen. Först efter fullständig frysning kan de hällas i en påse i vissa delar och tätt bundna. Annars kommer bären att absorbera olika lukter (gröna, fisk, kött), vilket avsevärt kommer att försämra smakegenskaperna. Det rekommenderas inte att lägga bär av olika slag i en behållare (som undantag endast sorter av vinbär).
På kalla vinterdagar kommer fördelarna med frysta bär att ha en positiv effekt på ditt humör och kroppsförhållande. Du kan förbereda originaldesserter och behaga dina barn och nära och kära med dem när vädret är dåligt ute och snön sveper.
