Frysning av färska bär i form av puré utan värmebehandling är ett av de enklaste sätten att bevara trädgårds- och skogsvitaminer för vintern. Det tar väldigt lite tid och ansträngning - och utbudet av läckra vitaminer är klart. Och hur trevligt det är att smaka på en doftande bärblandning en kall vinterdag! Bärpuré kan tillsättas till kefir, keso, glass och också användas för att göra hemlagade kakor och fruktdrycker.
Det är nödvändigt
- - färska bär (kaprifol, victoria, jordgubbar, jordgubbar, blåbär, vinbär, hallon, chokeberry, krusbär, havtorn)
- - socker
- - mixer
- - behållare
Instruktioner
Steg 1
Sortera ut och skölj färska bär. Det är bättre om du omedelbart bearbetar nyskördade bär, på detta sätt sparas fler vitaminer. Förbered små behållare eller fryspåsar av plast i förväg.
Steg 2
Häll bären i mixern så att den är ungefär 2/3 full och tillsätt sedan sockret. Varje bär behöver olika mängd socker: ju sötare bäret, desto mindre socker behöver du. Här fokuserar du enbart på din smak. Blanda allt i en mixer i hög hastighet i 1-2 minuter.
Steg 3
Häll blandningen omedelbart i behållare eller plastpåsar och placera den omedelbart i frysen. För att inte gissa senare vilken bärpuré som finns i den här eller den andra behållaren, är det lämpligt att omedelbart fästa papper med namnet på dem.
