Turkiet är ett saftigt, mjukt och kalorifattigt kött. Den är rik på proteiner, vitaminer och mineraler och absorberas lätt på grund av dess låga fettinnehåll. Turkiet kött är det enda som inte orsakar allergier och rekommenderas för barnmat.
Det är nödvändigt
-
- Bakade vingar:
- kalkonvingar - 1 kg;
- vitlök - 2 kryddnejlika;
- dill och basilika
- tomater i sin egen juice - 250 g;
- ingefära.
- "Honung":
- kalkonvingar - 1 kg;
- honung - 1 matsked;
- sojasås - 2 matskedar;
- socker - 1 matsked.
- "Margarita":
- kalkonvingar - 1 kg;
- majonnäs
- senap;
- vitlök - 2 kryddnejlika;
- gröna.
- Turkiets soppa:
- kalkonvingar - 500 g;
- Lagerblad;
- svarta pepparkorn;
- vitlök;
- ägg - 1st;
- gräddfil - 1 matsked;
- mjöl;
- vatten - 250 ml.
Instruktioner
Steg 1
Bakade kalkonvingar. För vitlök genom en press och finhacka dill och basilikagrönsaker. Mos tomaten med en gaffel, tillsätt röd paprika och ingefära. Blanda alla ingredienser. Skölj kalkonvingarna noggrant under rinnande vatten och borsta dem med den beredda marinaden. Låt den vara i 1 timme. Placera de marinerade vingarna på ett bakplåt. Baka i 45 minuter i en förvärmd ugn till 200C. Servera med bakad potatis eller grönsaker.
Steg 2
"Honung". För att göra marinaden, kombinera sojasås, honung, socker och malet vitlök. Tvätta kalkonvingarna. Belägg med blandningen och låt marinera i 1-2 timmar. Värm sedan en stekpanna med mycket vegetabilisk olja och stek tills den är gyllenbrun.
Steg 3
"Margarita". Hacka vitlök, finhacka örterna. Tillsätt majonnäs och senap. Blanda alla ingredienser. Marinera kalkonvingarna i denna blandning. Låt stå i 2-3 timmar och lägg sedan på ett smurt bakplåt. Baka i en förvärmd ugn i 40 minuter. Servera varm med en grönsaksservering.
Steg 4
Turkietsoppa. Tvätta vingarna och skär var och en i tre leder. Häll vatten i en kastrull och lägg kalkon i den. Koka upp och skumma av skummet. Krydda med salt efter smak och koka buljong täckt i 1,5 timmar. Koka hemlagade nudlar just nu. Bryt ett ägg i en skål, häll i ett glas vatten och salt. Rör i mjöl och tillsätt en sked gräddfil för mjukhet. Dela degen i 4 bitar och rulla till tunna kakor. Skär dem sedan i smala remsor. Koka den i en separat behållare. När köttet är klart, tillsätt kryddorna. Ta bort vingarna på en tallrik efter 10-15 minuter. Separera köttet från benen och skär det i bitar. Lägg nudlarna och kalkon på en djup tallrik och häll buljongen på toppen. Dekorera med örter.
