Fisk tillagas på olika sätt. Den kan stuvas på spisen eller i en långsam spis, bakas i ugnen, stekas, kokas. Ytterligare ingredienser ger fisken en original, unik smak och attraktivt utseende.
Fisk med citron och katrinplommon, stuvad i en långsam spis
För att laga god och hälsosam fisk i en multikokare behöver du följande ingredienser:
- 2 biffar av röd fisk (öring, lax eller lax), - 2 skivor citron, - 50 gram katrinplommon
- salt, - 2 msk. skedar vatten.
Blöt katrinplommon i kokande vatten i 10 minuter för att mjukna. Skär ett par skivor från citronen. Gnugga fiskbiffen med salt. Lägg ingredienserna (utan att skära) i multikokskålen, tillsätt vatten och koka i 30 minuter med "Stew" -läget på multikokaren.
Stekt fisk med svamp
För att laga fisk enligt detta recept behöver du:
- 500 gram fiskfilé, - 200 gram champignon, - 1 msk. en sked citronsaft
- fett för stekning, - Smör, - färska kryddor.
Strö fiskfiléerna med citronsaft och låt sitta i en halvtimme. Hacka svampen och stek sedan i smör tills den utsöndrade vätskan har avdunstat helt. Lägg fisk till svamp, salt, tillsätt fett. Stek filén och vrid den regelbundet till andra sidan tills den är öm, cirka 10-15 minuter. I slutet, lägg till finhackade grönsaker i pannan, stäng av spisen, låt stå i ytterligare 5 minuter.
Fisk med svamp och potatis bakad i folie
Du kan laga utsökt fisk i ugnen. För att göra detta måste du ta följande produkter:
- 500 gram flodfiskfiléer, - 250 gram svamp, - 3 potatisar
- 1 lök, - 3 citroner, - kryddor för fisk, - Soja sås, - solrosolja.
Pressa citronsaft, blanda den med sojasås och kryddor, marinera fisken i den resulterande såsen. Stek lök, tillsätt sedan de hackade svamparna och låt sjuda tills vätskan avdunstar. Skär potatisen i ringar.
Förbered folien. Smörj den med solrosolja, lägg potatis, svamp och lök på den, sedan fisk. Vik folien tätt. Baka fisken i ugnen i 40 minuter.
Marinerad kall fisk
Fisken under marinaden visar sig vara god och original. Ta följande ingredienser:
- 1 stor fisk, - 2 morötter, - 1 lök, - 2 tomater, - salt peppar, - mjöl, - 2-3 msk. matskedar tomatpuré, - solrosolja.
Skala fisken, torka med salt och rulla i mjöl. Stek den tills den är öm i en kastrull med tillsats av solrosolja. Grönsaker - morötter, lök och tomater, finhacka och låt sjuda i 10 minuter. Tillsätt sedan tomatpasta och salt och peppar. Häll marinaden över fisken och kyl i 2 timmar.
