Japanskt kök är ganska ovanligt, men detta är dess överklagande. Japanskt kök kännetecknas av ett speciellt urval av produkter, alla ingredienser måste vara av bästa kvalitet - de färskaste, mogna och ofta också råa. Det finns många hemligheter i japanska köksrecept.
Det är nödvändigt
-
- 3 nori-lakan
- 2 koppar ris
- 3 glas vatten
- 2-3 msk risvinäger
- 1 stor avokado eller gurka
- 1 låda (200 g) Philadelphiaost (du kan använda vanlig bearbetad ost),
- 200-300 g saltad laxfilé.
Instruktioner
Steg 1
Börja med att laga ris. Skölj den under kallt vatten. Placera i en kruka med tätt lock som inte lämnar något mellanrum mellan sig och potten. Häll kokande vatten över och koka exakt den beräknade tiden, nämligen 12 minuter. Brand: 3 minuter stark, 7 minuter måttlig, resten av tiden lätt. Men skynda dig inte för att öppna locket. Lämna det täckt och rör inte vid riset så länge det har kokats. Låt honom sitta på kaminen i exakt 12 minuter. Öppna sedan.
Steg 2
När riset har svalnat, tillsätt risvinägerna och rör om. Skär avokado eller gurka i tunna kuber och laxfilén i skivor. Skär hissarken i hälften.
Steg 3
Sprid plastfolie på en bambumatta. Placera ett halvt ark noria på foliens botten, slät sida nedåt. Lägg riset på hissbladet, fördela det väl över hissbladet - riset ska sträcka sig 1 cm bortom hissbladets överyta. Sprid laxfiléerna över risets topp. Täck allt med ett andra plastark och vänd det till andra sidan. Ta bort folien från noria-arket. Placera avokado och ost på botten av noriabladet. Fukta skophissens kant med vatten och linda rullen med en matta. Forma rullen genom att trycka på mattan med händerna.
Steg 4
Du kan göra rullar med lax inuti noria-bladet. För att göra detta lägger du ett lakan noria på en matta, lägger ut riset och lämnar lakans överkant fritt. Placera avokado, lax och ost på botten av bladet. Fukta arkets kant och linda in rullen.
Steg 5
Skär varje rulle med en skarp kniv i åtta bitar. Servera med sojasås.
