Aptitretande grillsås ger kryddor och unik smak till produkten. Alla recept inkluderar tomatsås. Du kan marinera köttet före stekning, smörja det under tillagningen och servera såsen till den färdiga skålen.
Det är nödvändigt
-
- Grill marinadsås
- 3 msk ketchup;
- 4 matskedar olivolja;
- 1 msk flytande honung;
- 1 msk tomatpuré;
- 4 matskedar vodka;
- 1/2 kopp sojasås
- 1/3 kopp vatten
- 1/2 tsk Chile;
- 2-3 vitlöksklyftor.
- Kryddig tomatsås
- 470 g konserverade tomater;
- 125 g hackad lök;
- 2 vitlöksklyftor;
- 3 msk vegetabilisk olja.
- Äppelcidervinäger Grillsås
- 75 ml äppelcidervinäger;
- 75 ml vatten;
- 30 g socker;
- 15 g senap
- 1 lökhuvud;
- 2 citroner;
- 75 ml vegetabilisk olja;
- 150 ml tomatsås;
- 30 ml Worcestershire sås
- salt att smaka;
- malt svartpeppar efter smak.
- Klassisk grillsås
- 1-2 vitlöksklyftor;
- 150 g gräddfil;
- 2 msk yoghurt;
- 1-2 msk Tomat ketchup;
- salt att smaka;
- malet peppar efter smak;
- söt paprika efter smak;
- 2 msk hackad gräslök;
- 1 msk hackad persilja.
Instruktioner
Steg 1
Grillmarinadsås Blanda alla såsingredienserna och låt vitlöken pressas. Lägg blandningen i en liters burk eller flaska och stäng locket ordentligt. Skaka flera gånger tills en homogen konsistens uppnås.
Steg 2
Om du grillar kött, spett, rost eller i en stekpanna i ugnen, täck över det med marinad medan du lagar mat. Sojasås gör marinaden ganska salt, så det finns inget behov av att tillsätta salt i köttet.
Steg 3
Om du förbereder en kebab, blötlägg köttet i marinaden i en halvtimme. Smörj köttet på gallret, vänd bitarna och fukta dem igen. Servera såsen med färdiga måltider.
Steg 4
För att göra såsen tjockare, lägg till en matsked i den. majsstärkelse. Värm upp och rör om ibland tills önskad konsistens erhålls.
Steg 5
Varm tomatsås Skal och skär tomaterna. Hacka lök och vitlök. Blanda allt med vegetabilisk olja. Krydda med Tabascosås.
Steg 6
Grillsås med äppelcidervinäger Blanda äppelcidervinäger med vatten med socker, senap, hackad lök och citron, vegetabilisk olja, peppar, salt. Koka i 10 minuter. Tillsätt Worcestershire och tomatsås. Rör om, använd blandningen för att smörja produkterna före och under stekning.
Steg 7
Klassisk grillsås Skala och finhacka vitlök. Rör i yoghurt, gräddfil, tomatketchup. Krydda med salt, peppar och paprika. Tillsätt gräslök och persilja. Det rekommenderas att servera denna sås med kokt kött.
