Bönor och tonfisk sallad är en hälsosam, tillfredsställande och inte tung sallad på samma gång. Om du kokar bönorna i förväg, förbereda salladen strax innan du serverar på bara fem minuter.
Det är nödvändigt
- - 200 g bönor;
- - 1 burk konserverad tonfisk
- - 1 rödlök;
- - 3 vitlöksklyftor
- - 3 msk. matskedar olivolja, vinäger;
- - 3 kvistar färsk basilika;
- - salt, svartpeppar.
Instruktioner
Steg 1
Fyll bönorna med kallt vatten, låt det blötläggas i 8 timmar (det är lättast att lämna det över natten så att du kan börja laga salladen på morgonen). Tappa sedan ur vattnet, fyll med färskt vatten, koka utan att tillsätta salt tills det är mjukt. Kyl de kokta bönorna.
Steg 2
Skala en stor rödlök, skär i halva ringar. Skala vitlöksklyftorna, hacka (du kan använda en vitlökspress). Skölj de färska basilikabladen, torka, hugga (låt lite stå för att dekorera den färdiga salladen).
Steg 3
Blanda vinäger med olivolja, peppar och salt. Tillsätt vitlök och lök i salladsdressingen.
Steg 4
Lägg de kokta bönorna på en skål, häll med en doftande dressing med lök (lämna halvan av dressingen), strö över hackad basilika.
Steg 5
Ta bort tonfisken från burken (köp i din egen juice), dela i stora bitar, lägg ovanpå bönorna. Häll förbandet igen och tillsätt kvarvarande lök. Toppa den färdiga bönor och tonfisk sallad med hela basilika kvistar. Servera omedelbart eller låt stå i 5-10 minuter vid rumstemperatur för att blötlägga alla ingredienser i förbandet.
