Frankrike anses vara födelseplatsen för Nicoise sallad. På franska Nice tillagas den med ansjovis. En av de moderna variationerna av denna maträtt är Nicoise sallad med tonfisk och vaktelägg.
Det är nödvändigt
- Sallad:
- - konserverad tonfisk för sallader i sin egen juice - 1 burk;
- - vaktelägg - 6 st.;
- - tomat - 2 st.;
- - paprika - 1 st.;
- - bladsallad.
- Tankning:
- - juice av en halv citron;
- - vitlök - 1 kryddnejlika;
- - färsk ört timjan:
- - salt - 1 tsk (utan glid);
- - 0,5 tsk strösocker;
- - olivolja - 6-7 matskedar
Instruktioner
Steg 1
Förbered först salladsdressingen. Pressa vitlöksklyftan med en press. Hacka färsk timjan.
Steg 2
Blanda sedan olivolja med citronsaft, vitlök och örter i en separat behållare. Tillsätt strösocker och salt. Blanda noggrant. Låt förbandet infunderas i 30-50 minuter.
Steg 3
Koka vaktelägg i saltat vatten i 5 minuter. Kyl sedan och dra försiktigt av skalet. Skär äggen i halvor.
Steg 4
Skär paprika i remsor. Skär tomaterna i tunna skivor.
Steg 5
Lägg salladsblad som rivs av händerna i små bitar längst ner i salladsskålen.
Steg 6
Töm överflödig juice från konserverad tonfisk (vid behov).
Steg 7
Lägg hackade grönsaker och tonfisk i en salladsskål. Vi fyller med nuvarande förband. Blanda väl.
Steg 8
Dekorera salladen med halvor vaktelägg vid servering.
