Laxsallad kan klassificeras som en gourmetmaträtt. Om du köpte en lätt saltad röd fisk, koka den så att den avslöjar sin fulla gastronomiska potential. Ett salladsrecept med lax, vaktelägg och körsbärstomater hjälper dig med detta.
Det är nödvändigt
- För fyra portioner:
- - 100 g lätt saltad lax;
- - 8 vaktelägg
- - 1 isbergssallad
- - 16 körsbärstomater;
- - 4 msk. matskedar olivolja;
- - 1 msk. en sked citronsaft;
- - färsk persilja, salt, peppar.
Instruktioner
Steg 1
Skölj isbergssallaten, skär kålhuvudet i små bitar, torka lite på en pappersservett. Koka vaktelägg i kokande vatten i fem minuter. Kyl de färdiga äggen helt, skala dem, skär varje ägg i hälften.
Steg 2
Skölj körsbärstomaterna, skär varje i fjärdedelar och krydda med salt. Skölj färsk persilja, torka.
Steg 3
Vispa citronsaft, olivolja och persilja i en mixer tills den är jämn. Krydda salladsdressingen med salt och peppar. För smak kan du lägga till hackad färsk vitlök i den.
Steg 4
Sked salladen på ett fat. Skär lätt saltad lax i tunna skivor och lägg ovanpå salladen. Istället för lax är också rosa lax lämplig. Tillsätt körsbärstomatkilar, vaktelägghalvor. Strö generöst med såsen innan du serverar den.
