Odling av druvor och produktion av druvsaft från den för dryck och vinproduktion i Ryssland började på 1700-talet, då den första experimentella planteringen av detta mirakelbär på order av Peter I planterades nära Voronezh. Idag odlas druvor framgångsrikt inte bara i söder utan också i mittfältet. Förmågan att extrahera juice från det gör att du kan använda de fördelaktiga egenskaperna hos druvor under hela året.
Sammansättning av druvsaft
Druvsaft är inte lika hälsosamt som druvorna själva, eftersom huden och fröna tas bort och innehåller fiber, vitaminer och spårämnen under dess produktion. Men vad som finns kvar i saften är tillräckligt för att betrakta det som en näringsrik, helande och hälsosam dryck.
Ett glas druvsaft kan dämpa känslan av hunger under lång tid - det innehåller cirka 30% socker tack vare användningen av druvor i denna form, absorptionen av dess användbara ingredienser är dubbelt så snabb och de kommer omedelbart in i blodomlopp.
Druvsaften innehåller vitaminer: A, C, P, PP, B1 och B2, liksom spårämnen: kalium, kalcium, fosfor, magnesium, kobolt, järn, silikon, svavel, klor, koppar. Den innehåller proteiner, fetter och kolhydrater. Det har en tonic och uppfriskande effekt, hjälper till att ta bort toxiner och toxiner från kroppen. Av de 16 aminosyrorna i dess sammansättning är 7 oersättliga.
Druvsaft är en kraftfull antioxidant som neutraliserar fria radikaler, bekämpar åldringsprocesser och bildandet av cancerceller. Saften innehåller också en stor mängd pektinsubstanser, och den svarta druvsaften innehåller färgpigmentet anthocin.
Läkare rekommenderar att druvsaft används oftare av äldre för att förbättra hjärnans funktion.
Användbara egenskaper hos druvsaft
På grund av antocinet är mörk druvsaft särskilt fördelaktig och bör drickas av kvinnor för att minska risken för bröstcancer. Pektinsubstanser har förmågan att sänka kolesterolnivåerna i blodet och förhindra bildandet av kolesterolplack på väggarna i blodkärlen, vilket förhindrar åderförkalkning och utvecklingen av andra sjukdomar i hjärt-kärlsystemet. Eftersom druvsaft innehåller mycket järn, måste den användas för att öka hemoglobin, som lider av anemi, och alla andra för att upprätthålla och återställa vitalitet.
Det är strängt förbjudet att dricka druvsaft vid höga temperaturer, i de sena stadierna av tuberkulos, magsår och tarmsår.
Indikationerna för regelbunden användning av druvsaft är överviktiga, reumatism, det initiala stadiet av tuberkulos, sjukdomar i nervsystemet, anemi, njurproblem - nefrit och nefros. Kontraindikationer inkluderar allvarliga karies, tredje grad fetma, levercirros och problem med urinering, diabetes mellitus.
