Avokado är en exotisk frukt med en delikat krämig smak som ger gröna och nötter. Den används i en mängd sallader, aptitretare, grytor och såser. För kvalitet och läckra måltider, välj endast mogna avokado.
Det är nödvändigt
Avokado, ost, vitlök, majonnäs, gräddfil, citronsaft, potatis, morötter, inlagda gurkor, gröna ärtor, tomater, räkor, kycklingfilé
Instruktioner
Steg 1
Börja behärska matlagning avokadorätter med de enklaste recepten och fortsätt sedan till de komplexa. Så du kommer gradvis att lära dig att arbeta med den här produkten och lära dig dess funktioner. För att förbereda ett mellanmål behöver du: en avokado, 2 vitlöksklyftor, 40 gram hårdost, en matsked majonnäs, en tesked citronsaft. Skär först avokadot, ta bort gropen. Använd en sked för att skopa ut avokadomassan och riv tills den är jämn. Du kan mala avokado med en mixer. Riv osten på ett fint rivjärn och lägg till avokadot. Hacka vitlöken eller krossa den i en vitlökspress. Tillsätt vitlök och majonnäs i avokadot och blanda allt. Du kan lägga den resulterande massan i en avokadoskal, liksom på skivor av en hackad limpa.
Steg 2
Du kan göra Oliviersallad med avokado. För att göra detta, ta 1 avokado, 2-3 potatis, gröna ärtor, 1 morot, 1-2 inlagda gurkor. Koka potatisen och morötterna i skalen, skala sedan och tärna. Skär avokadot i hälften och skär också i kuber. Skär sedan de inlagda gurkorna i kuber och kasta alla ingredienserna i en salladsskål. Fortsätt och gör såsen. Blanda 100 gram gräddfil, 100 gram majonnäs, 100 ml vegetabilisk olja, 2 msk. citronsaft, 1 tsk. älskling, tillsätt lite salt. Vispa såsen med en mixer och häll över salladen.
Steg 3
Avokadosmoothie är den perfekta efterrätten till semesterbordet. För att förbereda den, ta en mogen avokado, en halv kopp tofuost, 1 glas päronsaft, 2 matskedar honung, en halv tesked vaniljextrakt. Skär först avokadot, ta bort huden och gropen. Kombinera sedan avokadomassan, tofu, vanilj, honung och juice i en mixer. Massan ska visa sig vara homogen: häll den i glas och tillsätt två isbitar till var och en. Du kan använda vanlig flytande yoghurt istället för päronsaft. Konsistensen av en avokadosmoothie bör likna en milkshake.
Steg 4
Gästerna kommer att bli positivt överraskade om du förbereder en kyckling- och avokadosallad. Du behöver: 250 gram läcker kycklingfilé, 1 avokado, majonnäs efter smak, 1 msk. citronsaft, färska örter, en nypa salt och peppar. Skala först avokadot och skär i kuber. Hacka sedan kycklingfilén. I en salladsskål, kombinera avokado och majonnäs och tillsätt kycklingköttet. Strö örter ovanpå salladen och tillsätt citronsaft. Sallad redo! Kombinationen av avokado och kyckling är mycket bra. Dessutom visar sig massan vara så tjock att det är bekvämt att sprida den på en smörgås.
Steg 5
Stekt räkor med avokado är också en festrätt. Ta 350 gram räkor, 2 matskedar för matlagning. vinäger, 1, 5 matskedar. citronsaft, 3 msk. smör, 2 avokado, 1 lök, 1 tomat, en nypa rödpeppar, salt, vitlöksklyfta. Tillsätt citronsaft, peppar till vinäger. Värm olja i en stekpanna, sauté lök, vitlök och tillsätt räkor till dem. Stek inte mer än 5 minuter och ta sedan bort räkorna från pannan och doppa dem i ättika (marinad). Tillsätt smör och chili till räkorna, täck med plastfolie och kyl dem över natten. Blanda räkorna med de hackade tomaterna före servering, lägg allt på avokadohalvorna och lägg på såsen.
