Prova en ovanlig maträtt som heter Terrine från restaurangmenyn. Denna mycket näringsrika och läckra kalla aptitretare gjord av olika typer av kött passar definitivt din smak.
Det är nödvändigt
- - 200 gr. bacon;
- - 300 gr. kycklingbröst;
- - 1 msk. citron juice;
- - 200 gr. fläskfärs;
- - 1 lök;
- - 2 ägg;
- - dill, salt, svartpeppar
- - lite vegetabilisk olja
- - sallad och några citronskivor (efter smak)
Instruktioner
Steg 1
Lägg baconskivorna i en muffinsform med kanterna hängande nedåt.
Skär 100 gr. kycklingfilé på remsor som är 10 cm långa och häll med citronsaft.
Steg 2
Lägg resten av kycklingen i en mixer, tillsätt malet fläsk och lök. Mala tills det är jämnt. Vispa äggen, tillsätt salt, dill och peppar och blanda.
Steg 3
Lägg hälften av massan i en form på baconskivorna, platta. Lägg skivor kycklingfilé på denna massa, lägg den kvarvarande köttblandningen på toppen, nivå igen. Täck skålen med en foliebit och lägg i ugnen i 45-50 minuter. Kyl terrinen utan att ta bort den från formen.
Steg 4
Ta sedan ut den, kyla i kylen. Skär i bitar innan du serverar och lägg på salladsblad.
