Få människor kan förneka sig själva nöjet att äta pannkakor. De äts med smör och gräddfil, sylt och sylt, fyllda med malet kött och keso. Utrymmet för fantasi när du serverar pannkakor är verkligen oändligt. För att ytterligare diversifiera smaken av denna underbara maträtt, försök att förbereda original såser för den.
För 1 lätt saltad sill: gräddfil, citronsaft.
- Skala sill, separera filén från benen, mala den i en mixer.
- Tillsätt gräddfil och lite citronsaft till sillmassan efter smak.
För 2 koppar gräddfil: 100 g färska svampar, 100 g kokt korv, 1/2 kopp riven ost, 50 g färdig pepparrot, 4 msk. l. vegetabilisk olja, vinäger, salt.
- Hacka svampen fint, koka i saltat vatten. Passera sedan genom en köttkvarn, blanda med gräddfil.
- Skär korven i små kuber, blanda med riven ost. Tillsätt lite ättika, rör om.
- Kombinera svampmassan med korven. Salt, gå in i rast. smör och pepparrot. Rör om igen.
För 200 g lätt saltad lax: 1 bearbetad ost, 1 kokt ägg, 3 msk. l. majonnäs, 1 vitlöksklyfta.
- Gnugga osten och ägget på ett fint rivjärn. Mal vitlök och tillsätt majonnäs. Vi blandar allt. Kyl såsen.
- Lägg en tesked sås och en skiva lax på pannkakor eller pannkakor.
För 500 g keso: 2 äggvitor, 3/4 kopp socker, 3 koppar mjölk, 1 kopp grädde, 1 kopp jordgubbssylt.
- Vispa de vita med socker i ett tjockt, fluffigt skum. Tillsätt keso, vispad grädde och sylt. Vispa.
- Späd den resulterande massan med varm mjölk och servera omedelbart.
3/4 kopp hackade valnötter: 1 kopp gräddfil, 2 msk. l. citronsaft, 2 msk. l. olivolja, salt.
- För nötterna genom en köttkvarn. Tillsätt olivolja, rör om.
- Tillsätt sedan citronsaft och gräddfil till nötmassan, salt. Servera såsen till bordet.
