Om du inte har tid att laga en komplex efterrätt och vill överraska dina gäster med något ovanligt, gör en tårta av kakor. Lätt att utföra, det kommer att glädja även den mest kräsna söta tanden med sin känsliga smak. Kakorna i denna kaka behöver inte bakas, vilket avsevärt minskar tillagningstiden.
Du behöver
- kortkakor - 500 g;
- socker - 100 g;
- keso - 300 g;
- smör - 100 g;
- banan - 3 st;
- mjölk - 1 glas;
- vanillin - 1 tsk
Ta bort smöret från kylskåpet för att tina det. Mal socker i en kaffekvarn till pulverform. Gnugga ostmassan genom en sil. Mosa mjukt smör med pulveriserat socker och vanilj, tillsätt keso och blanda i en homogen massa. Skala bananer, skär i tunna skivor.
Häll mjölk i en djup skål. Doppa varje kaka omväxlande i mjölk i några sekunder och lägg på en kakform så att en kakskorpa erhålls. Lägg en del av ostkrämen ovanpå och sprid den jämnt över kakans yta. Sprid sedan ut bananskivorna så att de helt täcker grädden. Nästa tårtlager blir igen kakor indränkta i mjölk, sedan grädde och bananer. Placera kexskorpan ovanpå och strö över pulveriserat socker.
Du kan servera den färdiga efterrätten direkt. Om möjligt, låt kakan stå och blötlägga ett tag för att skapa en delikat behandling som smälter i munnen.
Några tips
Ta efter denna keso inte sur och inte för fet. Efter att ha torkat genom en sil, mjuk torr keso genom att tillsätta en eller två matskedar gräddfil. För att göra grädden ännu mer fluffig, vispa den i en mixer eller matberedare.
Alternativen för kexkakakräm är ganska varierade. Lägg till exempel russin, nötter eller vallmofrön i ostkräm. Lägg till ett par teskedar kakao för en chokladfärgad grädde. Använd kiwi eller färska bär istället för bananer. Du kan göra en vaniljsås, eller så kan du blanda kondenserad mjölk med valnötter.
Använd starkt sött kaffe som en impregnering av kakor, kom bara ihåg att du bara behöver doppa kakorna i vätska i några sekunder så att de inte har tid att bli våta.
Du kan göra kakor av smulade kex blandade med smält smör och kondenserad mjölk. Det är en bra idé att dekorera toppkakan med riven choklad, nötter, frukt, bär (färsk eller från sylt) eller täck med glasyr.
Oavsett hur exakt kakan är beredd, skicka den till kylskåpet i 2-3 timmar så att kakorna blir mjukare och efterrätten får en rikare och rikare smak.
