Det finns ett stort antal pannkakorecept. Jag uppmärksammar dig en till. Gör en marockansk pannkaka som heter Bagrir. Denna maträtt kommer att överraska dig med sin känsliga och lätta konsistens.
Det är nödvändigt
- - gryn - 1, 5 koppar;
- - vetemjöl - 0,5 koppar;
- - bakpulver för deg - 0,5 tesked;
- - torrjäst - 0,5 tesked;
- - ägg - 1 st.
- - vatten - 2 glas;
- - salt - en nypa;
- - smör - 50 g;
- - älskling - 50 g.
Instruktioner
Steg 1
Överför semuljan till en mixerkopp och hacka. Grynet bör inte förvandlas till pulver utan till mjöl, det vill säga små korn bör finnas i det.
Steg 2
Ta en djup skål, häll torrjäst i den. Fyll dem sedan med två glas vatten, alltid varma. Rör om denna jästblandning ordentligt och tillsätt sedan följande ingredienser: rå kycklingägg, bakpulver, det vill säga bakpulver, samt hackad semolina, vetemjöl och en nypa salt. Slå den resulterande massan i 5-7 minuter. Lägg den sedan på en varm plats eller skål med varmt vatten i cirka 2-3 timmar.
Steg 3
Efter att denna tidsperiod har passerat, blanda försiktigt de risen färdiga degen. Häll degen över den efter att ha värmt pannan. Denna procedur görs mest bekvämt med en slev. Observera att denna maträtt bör stekas utan att tillsätta olja, det vill säga i en torr stekpanna.
Steg 4
Stek bara pannkakorna på ena sidan tills toppen är torr. Så snart detta händer, lägg godis på en tallrik.
Steg 5
Smält smöret i ett vattenbad och kombinera det med honung. Blanda dessa ingredienser mycket grundligt tills de är jämna.
Steg 6
Smörj skålen med den resulterande krämiga honungsmassan. Pannkakor "Bagrir" är redo!
