Ibland utvecklas omständigheterna på ett sådant sätt att det är nödvändigt att piska upp någon extraordinär maträtt för att behandla och samtidigt överraska oväntade gäster. Bakad potatis med svamp kan mycket väl bli en sådan maträtt. Det kan fungera både som en sidrätter och som en huvudgodis. Dess fördel är att den är ännu godare när den kyls ner. Denna maträtt kan tillagas i ugnen, grillen eller mikrovågsugnen.
Det är nödvändigt
-
- För bakad potatis med svamp i ugnen:
- 1 kg potatis;
- 2 bearbetad ost;
- stor lök;
- 300 g champignons;
- ägg;
- 10 g vegetabilisk olja;
- kryddor och salt.
- För bakad potatis med svamp i mikrovågsugnen:
- 250 g av svampar;
- 1 kg potatis;
- 100 g hård ost;
- 10 g vegetabilisk olja;
- 50 g grädde;
- en massa persilja;
- salt och svartpeppar.
Instruktioner
Steg 1
Skala potatisen och skär dem i kuber. Koka i saltat vatten tills det är halvkokt. Skär färska svampar i tunna skivor. Hacka löken fint.
Steg 2
Värm olja i en stekpanna och stek löken tills den är mjuk. Lägg den på en tallrik. Stek svampen i en kastrull tills vätskan avdunstar från dem. Lägg till en båge till dessa. Rör om allt, sedan peppar och salt.
Steg 3
Ta folien och lägg den på botten av behållaren där skålen ska bakas. Smörj folien med vegetabilisk olja och lägg potatisen ovanpå den. Lägg de stekta svamparna med lök ovanpå.
Steg 4
Riv den bearbetade osten på ett grovt rivjärn. Vispa ägget och rör om osten. Täck potatisen med svamp med denna blandning.
Steg 5
Lägg skålen med skålen i en förvärmd ugn till 250 grader och baka tills den är gyllenbrun. Täck den färdiga skålen med lock eller folie ovanpå och låt den brygga i 20 minuter. Servera sedan.
Steg 6
Prova bakade svamppotatisar i mikrovågsugnen. För att göra detta, skölj potatisen noggrant och koka dem direkt i skinnet i saltat vatten.
Steg 7
Hacka svampen och stek dem i het olja. För denna maträtt kan du ta absolut alla svampar, men ostronsvampar är bäst lämpade. För pikant kan du lägga till hackade vitlöksklyftor till dem.
Steg 8
Kyl kokta potatisar och skär dem på mitten. Använd en tesked för att göra en fördjupning i halvorna och ta försiktigt bort massan. Skär den i små kuber.
Steg 9
Riv osten, blanda den med grädde och stekt svamp. Använd kräm med hög fetthalt (minst 35%). Fyll potatishalvorna med denna blandning. Glöm inte att peppa och salta på toppen. Använd en gaffel eller träspett för att punktera potatisarna flera gånger så att ånga kan fly fritt.
Steg 10
Placera potatisen i mikrovågsugnen och sätt på full effekt i 10 minuter. Osten ska smälta och potatisen ska bruna lite. Strö hackade örter på de bakade svamppotatisarna och servera.
