Man tror att det engelska köket är ganska primitivt och oförändrat under lång tid. För att komma överens med detta uttalande eller motbevisa det bör du lära dig mer om de mest populära rätterna i England.
Den vanligaste rätten i det engelska köket är Sundayroast eller Sundaydinner (stekt med kött, potatis och olika grönsaker), som vanligtvis konsumeras på en söndag hemma eller i olika anläggningar. För att förbereda denna maträtt stekas potatisen först i en kastrull och bakas sedan i ugnen. När det gäller grönsaker äter britterna traditionellt morötter, ärtor, blomkål eller broccoli. Valfritt kött kan användas, det viktigaste är att skära det i små bitar. Yorkshire pudding serveras traditionellt som tillbehör till Sundayroast.
Potatis i engelsk mat
I det engelska köket är potatis mycket vanligt - de används i nästan alla rätter. I grund och botten tillagas jackpotatis eller bakad potatis från den: de bakar potatis med skinn och ströer dem med vegetabilisk olja tills de är guldbruna. En mycket populär pommes frites som heter Chips.
Potatismos tillagas främst som en sidrätter. Potatis används också för att tillverka pajer och puddingar (cottagepie, cumberlandpie, shepherd'spie eller fisherman'spie), där malet kött läggs (kött med grönsaker eller fisk).
Pajer och puddingar
Den mest populära brittiska maträtten är Lancashire Hot Pot - stekt lamm tillagat i krukor. En traditionell engelsk maträtt som kallas paj betyder inte bara paj utan även fläsk- eller nötköttpater som bakas i ugnen.
Dessutom är en sådan maträtt som pajer, som är tillverkad av smördeg, också populär i England. I sådana pajer kan du använda alla fyllmedel (olika kött, keso, ost och grönsaker).
En annan, inte mindre erkänd maträtt i England, är pudding. Detta är en tårta gjord av ägg, mjöl och fett i ett vattenbad. Det kan vara antingen en efterrätt eller en huvudrätt. Denna maträtt presenteras på olika sätt - vissa liknar ukrainsk "blodmask", andra liknar vanliga pajer.
Den mest populära engelska puddingen är Yorshire-Pudding. Den är gjord av söt eller salt deg, strö med muskotnöt och bakad med rostbifffett. Plum-Pudding är inte mindre populär - söta bakverk serveras på nyårsbordet.
Gamla och nya klassiker
Vanliga brittiska rätter inkluderar havregryn med mjölk - gröt. Även känt över hela världen är engelska rostbiff - en välgjord bit kött (traditionellt - nötkött skuren i tunna skivor). Denna maträtt äts med stekt potatis.
Bland snabbmat kan Fish'n'Chips kallas en erkänd brittisk godis. Detta är namnet på stekt vit fisk, förbelagd med ett lager ölbaserad deg och stora bitar av pommes frites.
