Ostpizza, oavsett vilken typ av ost som valts för matlagning, ser blek ut utan sås. Det är bättre att börja göra pizza med den.
Det är nödvändigt
- - Fryst deg för pizza - 200 g;
- - Ost av olika sorter - 300 g;
- - Tomater - 3 st.;
- - Champignons - 100 g;
- - Rucola, persilja, basilika efter smak.
- Sås:
- - Tomat - 1 st.;
- - Vitlök - 3 kryddnejlika;
- - Tomatpasta - 2 matskedar;
- - Oregano - 1 tsk;
- - Torkad basilika - 1 tsk;
- - Socker - 1 tsk;
- - Olivolja;
- - Peppar och salt efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Så du måste börja med såsen. Hacka tomaten och vitlök. Späd tomatpastan med lite vatten. Värm en stekpanna, häll olivolja på den, tillsätt vitlök. Medan den är stekt måste du ta hand om den så att den inte brinner.
Steg 2
När vitlök blir gyllene, lägg till den hackade tomaten i den. Stek i några minuter och häll sedan i tomatpastan. Detta är inte en fullfjädrad sås ännu, utan bara en halvfärdig produkt - för att få en riktig, salta massan i en stekpanna, tillsätt peppar, socker, kryddor, koka allt.
Steg 3
Sätt på mixern, hacka såsen tills det inte finns en enda stor bit tomat kvar. Efter det är det bättre att värma såsen lite mer. Den passar både pasta och pizza. Den kan förvaras i kylskåp i flera dagar, medan den inte förlorar sin smak eller arom, speciellt om disken med den tidigare steriliserats.
Steg 4
Nu förbereder vi grönsaker och ost. Skär allt i tunna skivor. Tina upp pizzabasen. När den är klar, rulla ut den och lägg den på ett bakplåt som är smord med olivolja.
Steg 5
Sprid den bakade skorpan generöst med sås, toppa med tomater, ost och svamp. Ju mer ost, desto bättre. Pizza bör hållas i ugnen i cirka 20 minuter, sedan tas ut och strö med färska örter.
