Vit karp är en flodfisk. Det finns få ben i det och köttet smakar inte som lera. Det finns många olika recept för att förbereda gräskarpar.
Det är nödvändigt
-
- Med svamp och ris:
- vit karp - 1 kg;
- färska svampar - 100 g;
- ris - 50 g;
- salt;
- lök - 2 st.
- Med grönsaker:
- vit karp - 1 kg;
- majonnäs;
- sesamfrön;
- potatis - 6 st;
- tomater - 2 st;
- lök - 1st;
- citron;
- gröna.
- Utegrill:
- vit karp - 1 kg;
- tomatpuré;
- gräddfil;
- salt;
- peppar.
- Bitlets:
- vit karp - 1 kg;
- ägg - 3 st;
- mjöl;
- salt;
- vegetabilisk olja.
Instruktioner
Steg 1
Vit karp fylld med svamp och ris kommer att dekorera festbordet och dess beredning tar inte mycket tid. Rengör först fisken, tarmarna, ta bort gälarna och skölj noggrant under rinnande vatten. Gnid med grovt salt och låt stå en stund. Sortera ut och skölj färska svampar, skär i remsor. Skala lökarna och hugga fint. Värm en stekpanna med vegetabilisk olja och stek med svampen. Koka ris i en separat behållare. Blanda sedan med svamp och lök. Lägg till majonnäs. Skölj fisken från kvarvarande salt och grejer. Sticka buken med tandpetare. Placera gräskarpen på ett bakplåt och baka i en förvärmd ugn i 40 minuter.
Steg 2
Vit karp med grönsaker är en utsökt och tillfredsställande maträtt som kommer att dekorera ditt bord. Tvätta fisken, skala och ta bort giblets och gälar. Skölj igen under rinnande vatten. Gnugga fisken med vegetabilisk olja, kryddor och salt. Placera färska örter inuti. Skiv potatis, tomater och lök. Lägg fisken på ett bakplåt tillsammans med grönsakerna. Pensla med majonnäs ovanpå och strö med sesamfrön. Baka i 30-40 minuter i en förvärmd ugn upp till 170C.
Steg 3
För en förändring kan du göra en kebab av gräskarp. Delikat smak och utsökt arom lämnar dig inte likgiltig. Skala fisken, tvätta under rinnande kallt vatten och skär i bitar. Förbered marinaden. Kombinera tomatpasta och gräddfil. Krydda med salt och peppar efter smak. Låt gräskarpen marinera i några timmar. Grilla sedan över kol tills det är ömt.
Steg 4
Cupid köttbullar är lämpliga både för en familjemiddag och för ett festbord. Rengör fisken, tarmen, ta bort gälarna och skölj under kallt vatten. Skär i bitar ca 5 cm tjocka. Kombinera mjöl, salt och peppar i en skål. Knäcka äggen och slå dem. Doppa varje bit fisk i mjöl, ägg och brödsmulor i tur och ordning. Värm en stekpanna med vegetabilisk olja och stek gräskarpen på den tills den är gyllenbrun. Täck sedan över, minska värmen och koka i ytterligare 10 minuter.
