Fördelarna med stuvad kål kan knappast överskattas. En stor mängd vitamin C stärker immunförsvaret, B2 förbättrar hudens tillstånd, PP skyddar blodkärlen, fibrer normaliserar tarmfunktionen. I kombination med potatis skapar det en näringsrik maträtt för ett magert bord.
Det är nödvändigt
- 4 potatisar
- 1 morot
- 1 liten lök
- ett halvt kålhuvud
- 1 tsk salt
- 1 vitlöksklyfta
- en nypa röd peppar
- 2 msk vegetabilisk olja
- dill
Instruktioner
Steg 1
Skala och skölj grönsakerna. Ta bort de övre bladen från kålen och hugga fint.
Steg 2
Skär potatisen i tunna skivor, riv morötterna och vitlök på ett grovt rivjärn, finhacka löken.
Steg 3
Häll hälften av den beredda vegetabiliska oljan i en het panna. Tillsätt kål. Stek under konstant omrörning i 10 minuter på medium värme.
Steg 4
Sprid lök och morötter i en separat stekpanna med kvarvarande olja.
Steg 5
Sänk värmen under stekpannan med kål, tillsätt potatis. Simma i 20 minuter under ett slutet lock.
Steg 6
Tillsätt sauterade morötter och lök och riven vitlök i kål och potatis. Krydda grönsaker med salt och peppar.
Steg 7
Ta skålen till beredskap inom tio minuter. Servera med hackad dill.
