Av alla olika fiskrätter är konserverad saury-soppa i olja den enklaste och snabbaste att förbereda. Det behöver inte mycket varierade och dyra ingredienser. Och även en nybörjarkock kan laga denna lätta och välsmakande soppa. Det finns många matlagningsalternativ för denna maträtt.
Det är nödvändigt
-
- konserver "Saira i olja";
- 4-6 medelstora potatisar;
- båge - 1 litet huvud;
- ris - 150-200 g;
- vermiceller;
- salt-
- peppar
- Lagerblad;
- persilja eller dill.
Instruktioner
Steg 1
Skölj och skala potatis, lök och morötter ordentligt. Skölj riset väl under rinnande vatten. Skär de skalade potatisarna i kuber och lägg i en kruka med vatten som tidigare sattes på elden.
Steg 2
När vattnet har kokat, tillsätt ris till potatisen. Rör om, vänta tills vattnet kokar igen, rör om igen och sänk värmen. Täck och koka i 10-15 minuter, rör om ibland.
Steg 3
Öppna fiskburken. Kom ihåg konserverad saury med en gaffel eller skär med en kniv för att göra bitarna små.
Steg 4
Hacka löken fint och stek på låg värme tills den är gyllenbrun.
Steg 5
Överför försiktigt saury från burken till pannan, det är bättre att göra detta med en sked för att inte stänka det kokande vattnet. Tillsätt de sauterade lökarna. Blanda allt. Tillsätt salt och svartpeppar efter smak. Du kan också lägga till lagerblad och några svarta pepparkorn. Låt sjuda ytterligare 10-15 minuter tills riset är klart.
Steg 6
Lägg de torkade örterna i soppan några minuter innan du lagar mat. Färska örter bör läggas till tallrikarna innan de serveras.
Steg 7
Du kan göra saurisoppa på ett lite annat sätt.
Efter att ha öppnat en burk med konserverad fisk, töm vätskan från den i en kruka med kokande vatten. Krydda med salt och tillsätt hackad potatis.
Steg 8
Efter kokning igen, tillsätt hackad lök (inte stekt).
Steg 9
Efter 5 minuter, kasta en handfull nudlar i soppan. Koka i några minuter till, beroende på hur snabbt nudlarna kokas.
Steg 10
Knåda bitarna av saury, men inte hårt. Tillsätt den i soppan tillsammans med torkade örter, blanda väl. Stäng av spisen och låt pannan stå i 3 minuter. Ta sedan bort soppan från spisen så att vermicelli inte kokar över.
