Fiskrulle gjord av saury kompletterar perfekt den dagliga menyn och ser bra ut på festbordet. Saury innehåller många värdefulla spårämnen och fetter, så rullen blir inte bara god, utan också hälsosam.
Det är nödvändigt
- - sauryfilé (120 g);
- –Vetebröd (25 g);
- - lök (40 g);
- –Kycklingägg (1 st);
- - dill (5 g);
- - smör (15 g);
- - markkakor (15 g);
- –Salt och peppar efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Ta fiskfiléer, skölj noggrant under rinnande vatten. Lägg filéerna i köttkvarn eller mixer och hugga. Tillsätt salt och peppar till den resulterande blandningen, blanda väl igen.
Steg 2
Tvätta dill, hacka fint. Skala löken, skär i stora bitar. Dela upp brödet i små bitar för hand. Överför alla ingredienser och kycklingägget till malet fisk och rör om igen tills en homogen konsistens bildas. Malet kött till rullen ska vara luftigt men inte flytande. Låt blandningen vara i 10-15 minuter.
Steg 3
Täck bakplåten med kokpapper, smörj med matolja, strö över brödsmulor, lägg malet och jämnt jämnt över ytan på bakplåten. Baka skålen i ugnen i cirka 20-30 minuter vid en temperatur på 150-160 grader.
Steg 4
Ta bort bakplåten från ugnen, låt skålen svalna något. Ta försiktigt tag i en kant av det resulterande lagret med händerna och rulla långsamt upp det till en rulle. Sprid smör ovanpå den fortfarande varma rullen och vänta tills skålen är blöt.
Steg 5
Överst på rullen kan garneras med tunt hackade grönsaker eller oliver. Glöm inte att fukta kniven något innan du skär rullen i portioner. Detta gör det lättare att klippa rullen.
