Gör en tysk måltid till middag - potatismos med surkål. Enkelt och ekonomiskt, många kommer att älska det. För potatismos med surkål kan du koka och servera korv eller vingårdar.
Det är nödvändigt
-
- 15 medelstora potatisar
- 0,5 teskedar salt;
- 1, 5 glas mjölk;
- 0,5 koppar mjukt smör.
- För surkålspynt:
- 4 matskedar smör;
- 4 medelstora lökar;
- 450 g surkål;
- 400 ml kycklingsbuljong;
- 2 medelstora äpplen.
Instruktioner
Steg 1
Förbered surkålen först. Skala, tvätta lökarna och hugga dem i tunna skivor. Förvärm en stekpanna och smälta smöret i den.
Steg 2
Placera lökarna i en stekpanna och stek dem på medium värme tills de är gyllenbruna. Lägg surkålen i ett durkslag, pressa saltlaken, skölj väl under rinnande kallt vatten. Låt vattnet rinna av.
Steg 3
Skala äpplen och riv dem. Lägg dem i en stekpanna med lök, lägg surkål där och häll i kycklingsbuljong.
Steg 4
Rör om pannans innehåll och koka upp det. Sänk värmen, täck stekpannan och låt sjuda på låg värme i fyrtio minuter. Tillsätt buljong vid behov under bräsning.
Steg 5
Koka vatten i en kastrull. Tvätta och skala potatisen. Klipp försiktigt ut alla "ögon" och skölj knölarna igen. Lägg potatisen i en kastrull och täck med kokande saltat vatten.
Steg 6
Koka potatisen på medium värme tills de är ömma. Tappa sedan ur vattnet och mosa knölarna. Värm mjölk, häll i potatis, tillsätt smör och blanda allt väl.
Steg 7
Placera den färdiga tyska potatismos på ett fat och toppa med surkålsgarnering. Om du vill kan du koka och servera korv eller korv till den.
