Denna garnering är en av de mest älskade i vårt land. Du kan göra potatismos med mjölk både till en vanlig middag och till en festlig, för den är universell och låter dig experimentera med utseendet. Puree passar bra till kött, fjäderfä, fisk, grönsaker och låter dig känna dig mätt under lång tid.
Det är nödvändigt
- - potatis - 1,5 kg
- - mjölk 3,5% - 100 ml
- - smör - 50 gram
- - salt
Instruktioner
Steg 1
Potatisen tvättas, skalas och skärs i 2 eller 4 bitar, beroende på storleken på knölarna. Detta görs så att det lagar mat snabbare. Sedan placeras den i en kastrull, fylls med vatten, saltas och tänds. Vatten bör hällas så mycket att det täcker knölarna något.
Steg 2
Efter kokande vatten reduceras elden till ett minimum och potatisen kokas över en sådan värme. Knölarnas beredskap kontrolleras med en gaffel eller kniv - du måste sticka in en bit och se hur mjukt enheten kommer in.
Steg 3
Medan potatisen kokar bör du börja förbereda mjölken. Den måste hällas varm i potatismos, annars kan den färdiga skålen visa sig vara en ful mörk nyans. Därför värms mjölken till koka på spisen eller i mikrovågsugnen. När potatisen kokas måste du tömma vattnet från pannan och hålla locket så att knölarna inte faller ut. Sedan tillsätts smör, det är önskvärt att det inte är helt fryst - det gör det lättare att knåda.
Steg 4
Kokta potatisar med smör knådas med en "crush". För att göra detta kan du använda en träanordning eller en sicksack i rostfritt stål. Det viktigaste är att puréen knådas ordentligt och att det inte finns några klumpar kvar i den. Varm mjölk tillsätts, allt blandas och piskas. Mjölk behövs så att purén visar sig vara lite flytande, för efter ett tag blir den tjockare.
Steg 5
Om det inte finns tillräckligt med mjölk bör den värmas upp mer. Om du inte planerade att omedelbart äta den kokta potatismos med mjölk, bör du packa in den så att den svalnar mindre. När allt kommer omkring är denna maträtt, som många andra, särskilt god när den tillagas.
