Vilket festbord kan du föreställa dig utan röd kaviar? Öringkaviar är en källa till protein, jod, fleromättade syror, vitamin A, E, D.
Det är nödvändigt
-
- Öringkaviar
- salt-
- socker
- glas.
Instruktioner
Steg 1
Om kaviaren fortfarande finns i filmen och du inte har något speciellt nät för att separera äggen kan du separera det manuellt. Värm vattnet till ett sådant steg att det skulle vara möjligt att röra kaviaren med händerna. Vattnet måste vara tillräckligt varmt. Oroa dig inte, kaviaren kokar inte, men kommer att lossna ganska lätt. Skala försiktigt kaviaren med fingrarna från ossikelfilmen. Lägg sedan tillbaka den på en sil och skölj under kallt rinnande vatten. Låt vattnet rinna ut.
Steg 2
Lägg i en skål, tillsätt salt och socker efter smak (för 2 matskedar salt, ta 1 matsked socker). Blanda väl och låt salta i 10-15 minuter. Lägg den sedan i ett durkslag, låt överflödig fukt rinna av.
Överför till en glasskål, stäng locket och sätt i kylen. Du kan äta på 3-4 timmar. Smaklig måltid!
