Tunn lavash är ett riktigt fynd för hemmafruar. Tack vare olika kombinationer av fyllningar kan du göra både hjärtliga och dietrullar av det. Och i kombination med utsökta ingredienser blir bitarna av rullen ett bra mellanmål på festbordet.
Det är nödvändigt
-
- För det första receptet:
- pita;
- lök;
- vegetabilisk olja;
- morot;
- köttfärs;
- salt;
- peppar;
- ost;
- tomater;
- grönsallad;
- vitlök;
- majonnäs;
- persilja;
- dillgrönsaker.
- För det andra receptet:
- pita;
- lök;
- färska champignoner;
- morot;
- vegetabilisk olja;
- persilja;
- gräddfil;
- ketchup.
- För det tredje receptet:
- pita;
- rosa lax i olja;
- ägg;
- persilja;
- dill;
- vitlök;
- majonnäs;
- ost.
Instruktioner
Steg 1
Fyll pita med malet kött. För att göra detta, hacka en lök och stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Riv en morot på ett medelstort rivjärn och lägg till lök. Stek grönsakerna tills morötterna är halvkokta. Lägg sedan 400 gram malet fläsk och nötkött i pannan.
Steg 2
Fortsätt steka ytterligare 20 minuter, rör om hela tiden för att separera eventuella klumpar som bildas. Krydda malet kött med salt och peppar några minuter innan du lagar mat. Riv 50 gram ost och skär två tomater i tunna skivor.
Steg 3
Tvätta och torka några salladsblad och förbered sedan vitlökssåsen. För att göra detta, pressa två vitlöksklyftor genom en press, blanda dem med 150 gram majonnäs, tillsätt en tillräcklig mängd hackad persilja och dill, blanda.
Steg 4
Pensla ett ark pitabröd med hälften av vitlökssåsen, gå lite bakåt från kanterna och lägg på ett lager köttfärs på det. Belägg det andra arket pitabröd på båda sidor med kvarvarande sås och lägg på malet kött. Lägg sallad och tomater ovanpå, häll sedan lite majonnäs på det översta lagret. Smörj det tredje arket pitabröd med majonnäs på båda sidor, lägg ovanpå, strö med ost och rulla allt ihop.
Steg 5
Gör en lätt version av grönsaksfyllningen. För att göra detta, skär 2 stora lökar och 250 gram färska svampar i kuber. Riv en medelstor morot på ett grovt rivjärn. Stek svamp och grönsaker i vegetabilisk olja och strö över hackad persilja.
Steg 6
Blanda 100 gram ketchup i samma skål med samma mängd gräddfil. Smörj lavashet med den beredda såsen, lägg innehållet i pannan på toppen, forma en rulle och lägg i kylen i flera timmar.
Steg 7
För en festlig fyllning, koka tre hårdkokta ägg och hugga dem så små som möjligt. Öppna en burk med konserverad rosa lax i olja och töm överflödig vätska från den och mosa fisken med en gaffel. Hacka några kvistar persilja och dill i en separat skål och riv sedan 4 vitlöksklyftor. Blanda med 150 gram majonnäs.
Steg 8
Sprid ett ark pitabröd på bordet och borsta med sås, riv 50 gram ost på toppen och täck med ett andra ark pitabröd, smord med majonnäs på båda sidor. Lägg konserverad fisk i nästa lager, täck dem med ett pitabrödark och borsta sedan med majonnäs. Strö pitabrödet med hackade ägg och rulla allt ihop till en tät rulle.
