Chokladkräm är en godbit som kan uppmuntra dig en molnig dag. Att dricka en kopp aromatiskt kaffe på morgonen med en liten portion tjock chokladkräm gjord av kakao - vad kan vara bättre?
Kakao Chokladkrämrecept
Du kommer behöva:
- 100 gram smör;
- 100 ml mjölk
- ett glas socker
- tre matskedar kakao;
- två matskedar mjöl.
Förberedelse
Skär smöret i små bitar, lägg det i en kastrull och lägg det på elden (håll värmen låg).
Så snart smöret smälts, tillsätt allt socker, mjöl och kakao i det, blanda noggrant.
Häll mjölk i blandningen och koka grädden tills den har förtjockats under omrörning hela tiden (cirka 10 minuter). Ta bort den färdiga grädden från värmen, slå och kyl.
Kakaokräm för tårta
Du kommer behöva:
- tre ägg
- 400 gram smör
- en påse vaniljssocker;
- tre matskedar kakao;
- en tesked konjak
- 100 ml vatten;
- två matskedar socker.
Förberedelse
I en metallskål kombinerar du vattnet och sockret, lägger skålen på elden och kokar blandningen.
Slå äggen i en separat kopp tills de blir fluffiga, täta skum (de ska ungefär tredubblas i volym).
Så snart äggen slås, utan att sluta slå, häll het sockersirap i massan i en tunn ström.
Kombinera smör, vaniljssocker, kakao och cognac, kombinera blandningen med äggmassan. Krämen är klar.
Kakao och gräddfil
Du kommer behöva:
- 100 ml gräddfil
- 100 gram pulveriserat socker
- 50 gram kakao;
- 10 gram gelatin.
Förberedelse
Kyl gräddfilmen, blanda den sedan med pulveriserat socker och kakao och vispa ordentligt med en mixer.
Lös upp gelatin i 30 ml vatten, blanda det med gräddfil. Häll den färdiga grädden i formar och kyl i ett par timmar.
