Hemma kan du knappast få choklad bättre än vad som produceras i chokladfabriker. Men hemlagad choklad har också sina fördelar. I synnerhet kommer du att veta exakt vilka produkter som ingår i dess sammansättning, vilket är viktigt, till exempel för allergiker.
Det är nödvändigt
-
- 50 g naturlig kakao
- 50 g vegetabilisk margarin av högsta kvalitet
- 200 g mjölkpulver
- 100 g älskling
- 125 ml grädde
- nötter
- russin
- mandel
Instruktioner
Steg 1
Koka lite vatten i en stor kastrull, lägg en mindre kastrull inuti, du får ett riktigt vattenbad där du ska laga choklad.
Steg 2
Lägg margarinen i en liten kastrull och låt den smälta gradvis. Kombinera kakaopulver med mjölkpulver i en skål. Under omrörning av margarinen, tillsätt den resulterande blandningen i små portioner. Fortsätt omröra och häll grädden i en kastrull i en mycket tunn ström.
Steg 3
Ta bort krukan från vattenbadet och fortsätt omröra kraftigt tills blandningen har svalnat till 50 grader. Tillsätt honung i choklad, blanda allt bra igen.
Steg 4
Fyll ett bakplåt med bakpapper, fördela chokladmassan över det i ett lager av 1 cm. Strö chokladen med nötter, russin, mandel eller andra pålägg, tryck lätt ner det, lägg bakplåten i ugnen vid 100 ° C i 20 minuter för att torka ut lite …
Steg 5
Ta bort bakplåten och låt chokladen härda vid rumstemperatur. Det är allt. Hemlagad kakaokoklad är klar.
