Marinerad flundra är en maträtt för alla tillfällen. Det passar gästernas oväntade ankomst eller när det inte finns tillräckligt med tid för att laga mat, allt som återstår är att koka eller steka en sidrätter - potatis.
Det är nödvändigt
- - flundra 3-4 kg;
- - vegetabilisk olja 250 g;
- - vinäger 0,5 l;
- - citron 2 st.;
- - vitlök 7 tand
- - lök 4 st.;
- - morötter 4 st.;
- - paprika 3 st.;
- - Lagerblad;
- - persilja;
- - Koriander;
- - peppar;
- - salt.
Instruktioner
Steg 1
Skala skrubben, skär i portioner, skölj med vatten. Krydda sedan med salt och peppar. Blanda vegetabilisk olja, vinäger och citronsaft. Häll den beredda såsen över fisken.
Steg 2
Skala och tvätta lök och morötter. Skär paprika i mitten och kärna. Skär grönsaker i kuber, skär lök i halva ringar. Skala och hugga vitlök. Tvätta persilja och koriander och hugga fint.
Steg 3
Lägg fisk och grönsaker i lager. Växlande grönsaker - gröna - fisk - grönsaker - gröna - fisk, tillsätt vitlök och lagerblad mellan skikten. När du har lagt skikten, häll marinaden där fisken var. Stäng locket ordentligt och skaka burken lite så att marinaden sprids jämnt över fisken och grönsakerna. Lägg fiskburken i kylen - marinera. Efter 6 timmar är skålen klar. Servera potatis som tillbehör.
