Champignons, bakade på kol och mättade med doften av rök, kommer sannolikt inte att lämna likgiltiga även den mest infeterade köttätaren. Shish-kebab från dessa svampar kan tävla med vilket kött som helst. Andra fördelar med denna knäppa picknickrätt inkluderar snabb förberedelse.
Det är nödvändigt
1 kg svamp - 200 g gräddfil - malt svartpeppar och salt efter smak; - ett gäng av dina favoritgrönsaker
Instruktioner
Steg 1
Skölj svampen i kallt vatten. Om möjligt är det bättre att välja svampar som är tillräckligt stora, eftersom de över kolvärmen minskar betydligt i storlek. Men små svampar är också ganska lämpliga, bara de kommer att behöva bevakas särskilt noggrant under stekningen.
Steg 2
Lägg svampen i en skål och krydda med salt, men bara lätt. Peppa svamparna och fyll på gräddfil. För denna maträtt kan du ta gräddfil med alla fettinnehåll. Hacka örterna och lägg till svampen.
Steg 3
Täck skålen med svamp med ett lock och låt dem vara i fred i en timme. Under den här tiden bör de vara väl marinerade. Skaka svampen då och då så att de blir väl mättade med marinaden.
Steg 4
Tända en eld. Champignons kan stekas både på grillnätet och direkt på grillspett. Alternativt kan du använda träspett. Svampar bör strängas noggrant så att de inte spricker. Under strängprocessen kan bitar av bacon sättas in mellan svampen. Det kommer att göra svampen otroligt saftig.
Steg 5
Stek svampen över heta kol. Stektiden beror på graden av glödande glöd och på svampens storlek: ju mindre de är, desto snabbare blir de redo.
Steg 6
Servera svampkebaben med vit sås, som kan göras på några minuter. Blanda bara gräddfil med finhackad vitlök och örter och lätt peppar. Svampsåsen till grillen är klar!
