Det är ganska svårt att överskatta fördelarna med ägg för människokroppen på grund av den enkla och snabba smältbarheten av äggvita. En annan del av dem - äggula - är en källa till en stor mängd vitaminer och mineraler. Äggens popularitet har ökat än mer nyligen, eftersom nutritionister har avskalat myten om farorna med att konsumera mer än 3 ägg per månad. Så hur kan du snabbt och enkelt laga den här produkten i en modern multikokare?
Ångkokning
Detta tar inte mycket tid, liksom mycket ingredienser och inventarier. Du behöver bara hälla ungefär tre glas vatten i behållaren för multikokare, hänga ett nät eller sil ovanpå (beroende på vad köksutrustningen är utrustad med), på vilken du sedan sätter det önskade antalet ägg och sätter på "ångan "tillagningsläge tillgängligt för alla multikokare. Den tid som krävs för att koka hårdkokta ägg är 12 minuter, mjukkokt - 6, 5-7 minuter, och nedräkningen måste genomföras från det ögonblick då vätskan kokar inuti multikokaren.
Och det finns ett litet trick här. Ägg spricker ofta under tillagningen, särskilt när de är hårdkokta. För att förhindra att detta händer måste du genomborra var och en med en nål från den trubbiga sidan en gång. Detta kommer att hålla äggen från att spricka under kokning.
På grund av bristen på en karakteristisk lukt i skalet kan kokande ägg kombineras med beredning av andra rätter som kräver vatten. Detta kan spara tid och energi. Det är väldigt bekvämt att laga hårdkokta ägg på detta sätt, till exempel med bovetegröt, som kräver en stor mängd vatten. I det här fallet är det nödvändigt att ställa in "spannmål" -läget på multikokaren, vars varaktighet vanligtvis är 22-25 minuter (vätskan värms upp och kokar i 10 minuter och bovete själv kokar redan i 15 minuter).
Koka ägg i en multikokare
Denna tillagningsmetod är lika enkel. Vatten hälls helt enkelt i skålen på enheten, ägg läggs, som måste täckas med vätska och sedan aktiveras "ånga" -läget. Tillagningstiden är i detta fall 8-10 minuter för ett "brant" tillstånd och 4, 5-5 för ett mjukt kokt tillstånd. Nedräkningen utförs också från kokpunkten.
I detta fall är ett annat driftsätt för multikokaren - "Multipovar" inte mindre effektivt, även om inte alla enheter av denna typ har det. Sedan börjar nedräkningen omedelbart och du behöver inte vänta på att koka. För hårdkokt matlagning krävs en temperaturinställning på 100 grader Celsius och en tid på 20 minuter, och för ett mjukt kokt tillstånd - samma temperaturregim och 15 minuter för multikokarens driftstid.
Glöm inte åtgärden som kan underlätta rengöringen av äggen avsevärt: omedelbart efter slutet av tillagningen måste de placeras i en behållare med kallt vatten, så att äggen svalnar och det är inte svårt att rengöra dem du. Lämna inte mjuktkokta ägg i behållaren med flera kokare efter att du har stängt av det, eftersom de snabbt kommer att bli "svala".
