Mannik är en tårta som är mycket lätt att förbereda. Det finns många recept för denna bakning, men det mest luftiga och ömma manna erhålls med kefir och utan mjöl.
Det är nödvändigt
- - 300 ml kefir;
- - 200 gram semolina;
- - två ägg;
- - 100 gram socker
- - 10 gram smör;
- - en tesked bakpulver;
- - en nypa salt.
Instruktioner
Steg 1
Ta ut kefiren ur kylen, häll den i en skål och låt den stå i ungefär en timme vid rumstemperatur (i varm kefir sväller semolina lite snabbare och kakan visar sig vara mer magnifik). När tiden har gått slår du kefiren med en mixer och häller sedan semolina gradvis i en tunn ström utan att stänga av mixern och slår ordentligt så att det inte blir några klumpar. Låt skålen med blandningen stå i rumstemperatur i minst en timme (under denna tid sväljer gryn ordentligt).
Steg 2
När tiden är slut, slå på ugnen (den måste värmas upp). Bryt äggen i en djup skål, tillsätt lite salt till dem och slå dem ordentligt. Tillsätt strösocker till äggen ett par minuter innan det är klart. Under piskningen bör massan ungefär fördubblas i volym, medan dess mycket konsistens bör bli som flytande gräddfil i densitet.
Steg 3
Tillsätt bakpulver till den resulterande massan och blanda allt ordentligt.
Smörj ett bakplåt med smör och häll den färdiga degen i den. Lägg bakplåten i ugnen i 40-45 minuter, ugnstemperaturen ska vara cirka 180-190 grader.
Det är värt att notera att vid användning av en silikonform kan oljesmörjning hoppas över, manna kommer att visa sig vara utmärkt.
Steg 4
Ta bort bakplåten med manna och lägg pajen på en platt tallrik. Täck över den med en handduk ovanpå och låt svalna något och skär sedan i portioner. Om så önskas kan manna hällas ovanpå med sylt innan det serveras, smörjas med gräddfil eller sylt.
