Läckra hemlagade kakor kan tillagas inte bara i ugnen utan också i mikrovågsugnen. För sådana bakverk måste de vanliga recepten ändras lite. För att göra produkterna vackra, dekorera dem med glasyr - trots allt kan en mikrovågsugn inte ge en gyllenbrun skorpa.
Funktioner av bakning i mikrovågsugnen
Det finns flera viktiga punkter att tänka på för att cookies ska lyckas. För matlagning i mikrovågsugn måste degen innehålla mer vätska. Massan måste blandas noggrant och sockerkristallerna löses upp helt. Om sockret inte löser sig kommer det att brinna. Produktens yta kan beströs med pulver, färgade sockermulor, chokladflis, glasyr. Undantaget är mörka chokladkakor, de ser vackra ut utan ytterligare dekor. Baka inte för länge - beroende på recept tar tillagningsprocessen 1-5 minuter.
Chocolate chip cookies
Du kommer behöva:
- 100 g mörk choklad utan tillsatser;
- 1 ägg
- 0,25 koppar vetemjöl;
- 0,25 koppar socker;
- 2 msk. matskedar smör.
Bryt chokladen i bitar och lägg i en mikrovågssäker skål. Tillsätt smöret och smält blandningen i ugnen. Vispa ägget noggrant med socker - det ska lösa sig helt. Häll äggblandningen i choklad, tillsätt mjöl och rör om tills den är jämn.
Täck mikrovågsskålen med bakpapper och sked med små tortillor. Baka på maximal effekt i 1 minut. Efter cykelns slut, låt kakorna stå i mikrovågsugnen lite längre och ta sedan bort den försiktigt. Servera varmt eller svalt helt.
Citronkakor
I detta recept kvittas den bitter-sura smaken av citronskal framgångsrikt med vit choklad.
Du kommer behöva:
- 200 g smör;
- 200 g vetemjöl
- 60 g florsocker
- 4 msk. matskedar tunt skivad citronskal;
- 4 msk. skedar av stärkelse;
- 100 g vit choklad;
- 2 msk. matskedar grädde eller mjölk.
Mjuka smöret och gnugga det väl med florsocker. Tillsätt tunt skivad citronskal och stärkelse. Tillsätt det siktade mjölet och knåda till en mjuk deg. Rulla det på ett mjölat bräde till ett inte alltför tunt lager. Använd ett glas- eller metallfack för att skära ut kakorna. Sprid ut det på en mikrovågssäker tallrik beströs med mjöl. Baka på medelstor kraft i 5 minuter. Kakorna ska förbli lätta och mjuka. Ta bort från mikrovågsugnen och svalna något.
Bryt den vita chokladen i bitar, häll i grädden och smälta i mikrovågsugnen. Sked den heta frosten över kakorna med en sked. Varje produkt kan dessutom dekoreras med sockerpärlor. Låt chokladglasyren härda och servera med te.
