Enkelt bröd kan användas för att göra ett brett utbud av läckra rätter, från enkla skålar till utsökta söta puddingar och till och med kakor.
Hawaiian toast
Ingredienser:
- 4 skivor vete fyrkantigt bröd
- 4 skivor kokt skinka
- 4 skivor hård ost
- 4 ringar konserverad ananas
Matlagning steg för steg:
1. Lägg oljat bakpapper på ett bakplåt och lägg brödskivor på det. Toppa med en skiva skinka, en "tvättmaskin" med ananas och en skiva ost.
2. Baka toasten i ugnen vid 180 grader Celsius i 20 minuter, mindre. Osten ska smälta. Placera en cocktailkörsbär eller mörk oliv i mitten av varje rostat bröd innan du serverar. Servera varm.
Franska krutonger
Ingredienser:
- 4 skivor vete fyrkantigt bröd
- 150 ml mjölk
- 2 ägg
- smör och vegetabilisk olja
- en nypa riven muskot
- florsocker
Matlagning i etapper:
1. Skaka ägg och mjölk med en visp. Klipp av brödets skorpor (valfritt) och skär smulan i breda remsor.
2. Doppa skivorna i ägg- och mjölkmassan och stek i en blandning av solros och smör på båda sidor tills en rodnad uppträder. Strö generöst med pulveriserat socker innan servering. Servera krutonger till frukost.
Rostat bröd "Drunken Knights"
Ingredienser:
- 4 skivor fyrkantigt brödrostbröd
- 1 stort ägg
- vitt vin
- ströbröd
- vegetabilisk olja
- sylt eller chokladpasta
Matlagning steg för steg:
1. Skär brödet på längden eller diagonalt. Skaka ägget med en visp tills det är luftigt. Blötlägg brödet i vin, dopp sedan i ett ägg och rulla i riven vete brödsmulor.
2. Stek toast i het solrosolja i en stekpanna tills den är gyllenbrun. Lägg brödskivorna i par med frukt sylt eller choklad pålägg innan servering.
Vitlökrostat bröd med ost
Ingredienser:
- 4 skivor vitt bröd
- 1/2 kopp riven ost
- 2 vitlöksklyftor
- 1-2 teskedar torkade eller färska hackade örter
- en klump smör som en tändsticksask
Matlagning i etapper:
1. Lägg oljan i en kopp och lägg den i mikrovågsugnen i en halv minut för att smälta den. Skala vitlök, skär, ta bort den gröna mitten och kasta den. För resten av massan genom en press, rör i smöret.
2. Lägg bakpapper på ett bakplåt och serhubröd, smörj varje bit med smör, strö över örter och ost. Placera i 5 minuter i en ugn som är förvärmd till 190 grader Celsius.
Apple charlotte med bröd
Ingredienser:
- 3-4 äpplen
- 300 g av gårdagens vita bröd
- 1 glas mjölk
- 2 ägg
- 3 msk. matskedar socker
- mald kanel
- 2 msk. matskedar malt vete skorpor
- 2 teskedar pulveriserat socker
Matlagning steg för steg:
1. Kombinera mjölk, kycklingägg och strösocker. Skär skorporna från limpan och skär massan i kuber. Häll i mjölk- och äggblandningen och låt blötlägga i 25 minuter.
2. Skala äpplen, stjälkar och frön. Skär i kuber. Kombinera bröd- och mjölkblandningen, äpplen och kanel. Smörj formen med olja, strö över brödsmulor. Lägg ut bröddegen, baka vid 180 grader Celsius i ugnen tills den är gyllenbrun. Strö över pulveriserat socker.
Chokladbrödgryta
Ingredienser:
- 300 g vitt bröd
- 1 glas mjölk
- 75 g smör
- 100 g socker
- 6 ägg
- 3 msk. matskedar kakaopulver
- 40 g kanderad citronskal
- en nypa salt
Hur man lagar mat i steg:
1. Skär brödet i skivor och blötlägg i mjölk. Ta först ut oljan från kylskåpet. Kombinera med strösocker och salt, när det mjuknar, tvätta till skum. Presentera äggulorna.
2. Kyl de vita och vispa till fluffigt, kombinera bröd, kakao, kanderad frukt och äggula massa med vita, blanda försiktigt. Lägg i en smord keramikpanna och baka tills äggen kokas vid 220 grader Celsius i ugnen.
Klassiska hemlagade soppkrutonger
Ingredienser:
- 400 g vitt bröd
- 1 tsk salt
- 1 msk. en sked med vegetabilisk olja
- 2-3 vitlöksklyftor
Matlagning i etapper:
1. Skär brödet i 1, 5x1, 5 cm kuber. Lägg i en djup skål, strö över salt, strö över solrosolja och rör om för att fördela smöret jämnt över krutonger.
2. Lägg ark bakpapper på ett bakplåt, fördela brödkuberna och torka i ugnen vid 180 grader Celsius tills en rodnad bildas.
3. Häll sedan alla krutonger i en stor djup skål, tillsätt hackad vitlök, skaka flera gånger, täck och låt stå i fem minuter. Servera med soppa.
Paj "Brödfantasi"
Ingredienser:
- 200 g rostat vitt bröd
- 200 g socker
- 400 g fet keso
- 50 g smör
- 1 kopp tung grädde
- 250 g äppelmos
- 125 g älskling
- 90 g kanderad frukt
- 4 g mal kanel
Matlagning steg för steg:
1. Riv inaktigt bröd på ett grovt rivjärn, blanda med smör och värm. Häll i lite strösocker och kanel, mala massan.
2. Vispa kvarvarande socker och grädde och kyl. Pund keso eller passera genom en köttkvarn för att göra den mjuk och smidig. Rör i honung och 2/3 av grädden.
3. Ta en djup skål, lägg ett lager bröd, sedan äppelmos, sedan bröd igen, ovanpå det - keso och det övre lagret - igen bröd. Garnera med kvarvarande vispad grädde och kanderad frukt och håll det kallt tills det serveras.
Valnötkorv
Ingredienser:
- 60 g rostat vitt bröd
- 75 g mördegskakor
- 120 g smör
- 75 g socker
- 80 g nötter
- 13 g kakaopulver
Matlagning i etapper:
1. Smulpa limpen, smält smöret i mikrovågsugnen. Hacka nötter och kakor. Rör om alla produkter i en djup skål för att få en homogen blandning.
2. Lägg massan på cellofan eller plastfolie, forma en korv, linda och lägg den i frysen eller på kylskåpets överhylla i tre och en halv timme. Skär i skivor före servering.
Rosinbrödpudding
Ingredienser:
- 4 skivor fyrkantigt brödrostbröd
- 40 g smör
- 4 msk. russin
- 2 msk. matskedar apelsinskal
- 2 msk. matskedar socker
- mald kanel
- 2 ägg
- 1 äggula
- 2 msk. matskedar pulveriserat socker
- 300 g mjölk
- vanilj socker
Matlagning steg för steg:
1. Borsta brödet med mjukt smör och skär i trianglar. Lägg i en eldfast bakform och strö över sköljda russin och skal. Vispa alla ingredienser för fyllningen och tillsätt till brödet.
2. Strö över strösocker och kanel, låt det blötläggas. Lägg skålen i ett bakplåt med vatten och baka i 40 minuter vid 180 grader Celsius i ugnen.
Körsbärsbrödkaka
Ingredienser:
- 250 g rostat vitt bröd
- 6 ägg
- 200 g socker
- 200 g körsbär
- 100 g smör
- 100 g nötter
- 100 g körsbärssirap
- 1 citron
Matlagning i etapper:
1. Riv limpen på ett grovt rivjärn. Ta bort de vita från äggulorna. Mosa äggulorna med strösocker. Hacka nötterna. Mosa smör vid rumstemperatur och tillsätt till äggula blandningen.
2. Rör nu in alla andra ingredienser. Ta bort den gula skalet från citronen och pressa saften från massan. Tillsätt till resten av produkterna, rör om.
3. Vispa de vita tills det är luftigt, stabilt skum, rör om i degen. Lägg i en smord ugnsform och baka i en ugn som är förvärmd till 180 grader Celsius i 30-40 minuter.
Nötpudding
Ingredienser:
- 250 g vitt bröd
- 150 g valnötter
- 300 ml mjölk
- 140 g socker
- 100 g smör
- 3 ägg
Matlagning i etapper:
1. Skär brödet och blötlägg i mjölk. Mal äggulorna och strösockret. Tillsätt hackade valnötter, limpa, mikrovågssmör och vispad äggvita, rör om försiktigt.
2. Lägg blandningen i en smord keramisk skål ströad med vete brödsmulor och baka i ugnen på medium värme i 30-35 minuter.
Brödmormor med glass
Ingredienser:
- 300 g Borodino-bröd
- 1 kg krämig glass
- kanderad frukt
- 400 g vispad grädde
- 500 g frukt
- 50 ml sprit
- 100 ml vatten
- 100 g socker
Matlagning steg för steg:
1. Förbered sirap - för denna blandning sprit, vatten och fint socker, vänta tills den löser sig i vatten. Istället för sprit kan du använda sött vin, men du behöver mer av det.
2. Skär brödet i jämna rektanglar, blötlägg det i sirapen. Placera med en överlappning på sidorna och botten av en djup form. Blanda sundae med de kanderade fruktbitarna.
3. Fyll formen med glass, stäng locket ordentligt (förfetta locket med olja från insidan). Lägg skålen i frysen. Garnera med vispad grädde och fruktbitar före servering.
