Pasta är en favoritprodukt i många familjer. De kokas, stekas, läggs till soppor och sallader etc. Men få har provat pasta "bon" kokta med ost och malet kött.
Maträtten smakar som den vanliga marinblå pastaen, bara bonna ser mer festliga och snygga ut. Denna maträtt kan tillagas i en kastrull, panna eller till och med i en långsam spis. För att förbereda fyllda bon behöver du:
- pasta "bo" - 300-400 g;
- malet kött - 0,4 kg;
- morötter - 1 st;
- lök - 1-2 st;
- gräddfil - 3 msk;
- hård ost - 100-150 g;
- kryddor och örter efter smak;
- solrosolja.
Först och främst förbereder vi fyllningen för bon. För att göra detta skalar du morötterna och gnuggar dem på ett grovt rivjärn. Rengör lökarna och skär dem i små kuber. Värm oljan i en djup stekpanna, häll morötterna och hälften av löken i den och stek lite. Tillsätt sedan gräddfil i pannan, blanda den med grönsaker och låt sjuda i 5-7 minuter. Häll sedan vatten i såsen, precis så att vätskan täcker grönsakerna med 2-3 cm.
Blanda köttfärsen med kvarvarande lök, tillsätt salt, peppar och andra kryddor, knåda massan tills den är jämn och bilda sedan klumpar av malet kött, lämplig i storlek för att fördjupa boet.
Pasta - lägg försiktigt boet i en kastrull, häll kokande vatten över och blanchera i ett par minuter, kasta durkslaget eller sikten och låt vattnet rinna av. Överför den kylda pastaen till pannan, fyll häckarna med köttfyllning, häll över såsen och strö över riven ost. Låt sjuda på medium värme, täckt i 25-30 minuter.
