En enkel men utsökt maträtt som är perfekt för en familjemiddag. Den rika och aromatiska svampsåsen ger makaronerna en speciell smak.
Det är nödvändigt
- - 550 g pasta (i form av bon);
- - 65 g skogsvamp;
- - 195 g lök;
- - 85 g smör;
- - 55 g mjöl
- - 955 ml mjölk
- - salt peppar.
Instruktioner
Steg 1
Blötlägg alla torkade svampar i kallt vatten i cirka 3 timmar.
Steg 2
Värm hälften av smöret i en stor stekpanna, tillsätt mjöl till det, rör om och stek lätt. Mjölet ska mörkna något.
Steg 3
Ta bort pannan från värmen, häll i den förvärmda mjölken i en tunn ström, blanda noga. Tillsätt lite salt och svartpeppar, rör om och stäng locket.
Steg 4
Ta bort de blötlagda svamparna från vattnet, torka lite, skär dem i små bitar. Skala, tvätta och hugga lök. Sätt pannan på elden, lägg resten av smöret på den.
Steg 5
När smöret har smält, tillsätt den hackade löken och stek i 7 minuter. Överför sedan de hackade svamparna till en panna med lök.
Steg 6
Fortsätt laga svampen i cirka 13 minuter. Lägg sedan lök och svamp i den beredda såsen.
Steg 7
Häll först en liten mängd sås i en speciell bakform och tillsätt sedan pastan. Häll resterande sås på toppen.
Steg 8
Baka i ugnen vid en temperatur som inte överstiger 170 grader i cirka 25 minuter.
