Kaninen anses vara dietkött. Det är lätt att laga utsökt. Kanin i gräddsås visar sig vara mycket öm och aromatisk. En sådan maträtt kan bli den viktigaste på festbordet. På vardagar serveras kaninen bäst med en sidrätter.
Det är nödvändigt
- - kanin 1 kg;
- - gräddfil 200 g;
- - lök 2 st.;
- - smör 100 g;
- - mjöl 4 msk. skedar;
- - vitlök 2-3 kryddnejlika;
- - lagerblad 1 st.
- - en blandning av paprika
- - vegetabilisk olja 3 msk. skedar;
- - gröna för dekoration;
- - salt.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta kaninen, torka med en pappershandduk. Dela upp i små portioner. Gnugga varje bit med en blandning av paprika och salt. Låt den vara i 10-15 minuter. För att göra kaninköttet saftigt, gnugga det inte med salt i förväg, men ganska lite. Det är bäst att generöst salta gräddsås där köttet stuvas.
Steg 2
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna. Doppa varje köttbit i mjöl och stek sedan på alla sidor. Kaninen ska ha en gyllene skorpa; för detta bör varje bit stekas i 5-7 minuter.
Steg 3
Skala lök och vitlök. Hacka löken fint och passera vitlök genom en press. Överför det färdiga köttet till en kastrull. Stek lökarna i en stekpanna tills den är gyllenbrun.
Steg 4
Tillsätt stekt lök, vitlök, 2 koppar kokt vatten, gräddfil och lagerblad till stekpannan till köttet. Simma täckt i 10-15 minuter på medium värme. Servera skålen på bordet, fördekorerad med kvistar av färska örter.
Steg 5
En sidrätter behövs definitivt för en kanin i gräddfil. Detta kan vara potatismos, kokt ris eller pasta. Den mest framgångsrika sidrätterna är kokt potatis. Servera kött bara varmt. Du kan dekorera skålen med dill, persilja och grön lök.
