Enligt detta recept kan pajer med kyckling och ost tillagas även av helt oförberedda kockar. Du kan använda absolut vilken ost som helst, om så önskas kan färska örter bytas ut mot torkade örter och vitlök. Denna maträtt är perfekt för picknick eller snacks.
Ingredienser:
- vegetabilisk olja - 6 matskedar;
- gröna - 10 g;
- salt - 1 nypa;
- ägg - 1 st;
- gräddfil - 3 matskedar;
- mjöl - 200 g;
- ost - 100 g;
- kyckling - 300 g.
Förberedelse:
Pajdegen bereds mycket snabbt. För detta kombinerar du siktat mjöl, en nypa salt och en matsked vegetabilisk olja i en skål. Rör om alla ingredienser tills de är jämna.
Tillsätt 150 ml kokande vatten till massan och blanda ordentligt. Degen kan verka lite klibbig först, men mjölet bör tillsättas lite senare, efter att degen har svalnat.
Förbered fyllningen medan degen svalnar. Tvätta kycklingfilén i kallt rinnande vatten, torka med pappersservetter eller handdukar och skär i små bitar med en skarp kniv.
Riv osten på ett medelstort rivjärn. Tvätta de färska örterna, torka dem sedan och skär dem i små bitar. För dessa ändamål är dill, persilja, grön lök etc. lämpliga.
Kombinera alla fyllningsingredienserna i en skål. Tillsätt gräddfil med ägg, salt efter smak. För extra smak kan du lägga till dina favoritkryddor. Rör om allt tills det är jämnt.
Knåda den kylda degen väl med händerna, tillsätt mjöl om det behövs. Dela upp i flera lika delar och rulla var och en till en tunn tårta.
Placera fyllningen ovanpå degen. Du behöver inte kombinera kycklingen med ostmassan utan lägg ut den separat. Rulla upp biffen och nyp i kanterna med en gaffel. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, lägg arbetsstyckena där.
Stek kyckling- och ostkakorna till de är gyllenbruna. Du kan lägga dem på en pappershandduk eller en servett efter tillagningen. Att bli av med överflödigt fett. Skålen ska serveras varm tillsammans med kall mjölk eller kefir.
